ひとつひとつ手作業です

7月14日（金）　徳島新聞掲載

暑い時のビニールハウスでの作業は大変だと思います

「土用干し」することによって

紫外線で殺菌され水分が蒸発することによって保存性も高まります。

また、風味豊かな梅干に仕上がると言われています。

美味しい梅干になる為の大切な作業なんですね

シソに漬ける前の梅はこんなに黄色いんですね。