７月１５日（水） 美郷アレ☆コレ
『柿の葉茶つくり』
この日は晴れで午後から雲が出てきました。
雨が降ると作業がしにくいので急いで原材料の
柿の葉を収穫しました。
収穫した柿の葉は葉と軸に分けて渋みが出ないように
また、ビタミンＣが逃げ出さないようにすぐ茹でます
さっと茹でたらすぐに氷水にさらします。
これが結構慌ただしい
たくさんあると大変なので
ご家庭では少しずつ収穫して作業された方がいいかと・・
作業工程はまだありますが、そこは秘密にしておきます
柿の葉茶はクセもないので飲みやすく
ノンカフェインでビタミンＣが豊富に含まれてます
美郷物産館でも販売しておりますので
お問合わせ
0883-26-7888 までお願いいたします