高開の畑、菜花。

高開さんの畑では、

菜花（なばな）が大きくなっています。

緑色がキレイでしょう。

太陽の恵みと、石積みの反射熱により、

ほろ苦くかすかな辛味や歯ごたえのある

菜花ができます。

美郷では１２月中旬から順次出荷します。