自然とともに、こえぐろ。

お盆が終わると、

美郷はそばの種蒔きの準備。

高開さんがそばを蒔く予定の畑の端に、

裁断した山草を高く積んである。

”こえぐろ”だ。

高く積むことで、自然に発酵して、肥になります。

昔は、自然とともに、自然のもので、

穀物や野菜などをつくっていたと思うと、

安全で安心、そして旬のものを食べるという

豊かな食文化があったような気がします。

美郷も昔のものを残していかなければ(^_^)v