昨日の朝、NHKテレビ「あさイチ」で紹介されていました
完熟バナナもあり、簡単そうだったので作ってみました
材料
バナナ
２本、
２本、牛乳（豆乳でも可）300ml・・・生クリーム100ml・・・黒砂糖（粉末）大さじ３杯・・・ゼラチン１０g
バナナは適当に切り、マッシャーかスプーンで潰す
マッシャーで潰します
牛乳・生クリームを入れ、ラム酒を小さじ２杯入れると大人の味になります
(急に思い立ったのと、田舎で生クリームがなく牛乳を多めに入れました）
よく混ぜながら 人肌まで温めます
黒砂糖を入れ 混ぜながら７０℃に温めます。
火を止めて 細雪が降るようにゼラチンを振り入れ混ぜます。
ドカッと入れると混ざらないし、沸騰するとゼラチンが固まらないので沸騰させない）
型に入れて冷蔵庫で４時間冷やします
固まったらバナナの薄切りやミントをトッピングして召し上がれ！！
生クリームが入ってないので、滑らかさはなかったですが、「うんバナナ！！」って
！！」って感じでした
