春の味覚

世の中コロナ、コロナでおびえた、窮屈な生活を強いられていますが、野山はいつも優しく迎えてくれます

うど・・・・・皮を剝いて水にさらして　酢味噌和えにしました。

茹でわらびと、茹でタケノコ　いりこ、鰹節などをいれて炊いてみました

 大きなタラの芽・・・・　半分に切って　天ぷらになりました

「葉わさび漬け」も　旬の味覚です

春の野は美味しいもので一杯です。

つくしは今年は食べなかったな！！　　　見もしなかった(笑)

クレソンも　探しに行ってみようかな！！