栗

秋の味覚　栗の季節が　やってきましたね。
　

昨日の　ＮＨＫの朝の番組　「あさいち」でやっていました。

栗は　熱湯に１分間入れ　鬼皮をむくと　たやすく剝けるんだそうです。

「栗おこわ」にする為には　鬼皮・渋皮を剝いたら　　栗に白砂糖をまぶして

いったん冷凍して　米と一緒に炊くと　きれいな　栗色が出て、　

生の栗から　炊くより　色がきれいに炊き上がるそうですよ。