先日の日曜日、 お茶工場の掃除があっていました。
今年の冬は 寒かったため お茶の生育も遅れているようです。
お茶工場内の清掃は もちろん
摘んできた茶葉を入れて 保管する 生葉管理機は 天日に干されていました
生葉管理機は 茶葉をいれ 扇風機をまわし 茶葉の品質が
落ちないように管理します。
茶の葉は 
生葉管理機で、 蒸れて 品質が落ちないように管理されます。（昨年の記事から）
ここ２～３日 朝晩が冷え込み 霜も観測されています。
この霜の害が お茶農家にとっては 最大の敵です。 ちょっと心配ですね。
今年も いいお茶が出来ることを 願っています。
