星野村には、 ２軒のてん茶工場 があります
碾茶（てん茶）とは、抹茶を挽く前のお茶 です
碾茶を挽き臼で 挽くことにより 抹茶が出来ます
星野小学校の茶道クラブのメンバーが (株）星野製茶園さんの
てん茶工場を見学しました
てん茶工場外観
近代的な設備のてん茶工場内部
てん茶工場内部
てん茶について熱心に説明を受ける
てん茶も 荒茶から 仕上茶となり 茎も出ます
てん茶工場内部
工場内部茶葉が蒸されて出てくる所
てん茶は、煎茶や玉露と違って、「揉む」と
いう工程がありません
このように、蒸した茶葉を 網の中で 浮かせることにより、
茶葉を広げ 乾燥させます
茶農家さんが 偶然にも 摘んだ茶葉を
持ち込まれました
星野の子供達は、全児童が茶摘みの経験があります
お茶の葉から、抹茶が出来るまでの工程 を
見学したことにより、大きくなり
村外に出ても星野のふるさとを思う気持ちは、
小学生の時から 芽生えていくと思います
また、後継者となり 良いお茶を作ろうという
子も出てくるでしょう。
続きは また明日に・・・・・