午前中 巡回に行った先で、星野村名物（？）
里芋まんじゅうをもらいました。
秋になり里芋が採れると、星野村の各家庭では
「芋まんじゅう」を作ります。
作り方は簡単で、まず
里芋の皮をむき、塩ゆでします。
小麦粉に、春に摘んだよもぎを冷凍保存していたものを
一緒に捏ねて、里芋を包み込み、ふかします。
よもぎを入れずに、小麦粉だけでも作ります。
そのままでも、おいしいのですが、焼いて柚子こしょうと、
醤油をつけて食べるのも格別です。
昔ながらのおやつです。
今では、お店で販売したり、星の祭りなどでも販売され、
郷愁をさそう おやつとしても人気です。