もう梅雨明けだとか？
6月中に明けるなんて驚きです
今年は豊作だったのか梅を沢山頂きました。
久しぶりに定番の梅酒と梅ジュースを仕込みました。
↓梅ジュースは子供用
↑梅300グラム、氷砂糖300グラム
梅酢がこんなに出てきました❗
梅酒は果実酒の中では一番好みです
二番目はレモン酒
そして初挑戦の梅干し！
先輩方やyoutubeに教えてもらいながら
やってみました。
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追熟と殺菌が目的で軽く熱湯に潜らせます
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こんな感じ？合ってるのな・・・
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赤紫蘇足りなかったので実家の畑から調達
子供達も食べれるように減塩に。
さて❕食べ頃まで冷暗所に保管とありますが・・・
家の何処が適しているのか？
完成が楽しみです
橘純奈