福連木子守歌まんじゅう

今日は事業所紹介です。

天草町の「かしの木館」です。

資料受取でしたが、しばらく待ってる間、饅頭を作るまでのことを説明していただきました。

店舗兼工場です。

よもぎまんじゅう。

饅頭の葉も、山に採りに行かれるそうです。

蒸して、葉っぱが付いてこないとキチンと蒸されてる証拠だそうです。

黄色のは、かぼちゃ。緑がよもぎ。

よもぎもきれいな若葉の時に沢山摘んで、小分けにして冷凍。かぼちゃはつぶして、小分けに冷凍。

餡も以前は、大鍋に手で練っていましたが、今は機械でされます。それでも、2時間はかかります。

餡も包む皮によって、大きさが違うそうです。

「1個作ってみらんですか？」と言ってもらいましたが、とてもとても不器用な私は、丁寧にお断りしました

すごく手間のかかる作業で、でもニコニコ笑って説明してもらいました。

ありがとう😊ございました。

美味しいので、ぜひ食べてみてください

ひまわり🌻