高浜ワインに合う
料理の試作が行われました。
もちろん素材は天草産
熊本市の上通
ポムドテールにて
試作していただきました。
ガッツと車海老のテリーヌ あおさのりソース
天草大王砂肝のスモークと天草大王レバーのパテ
鯛のカルパッチョ とさか 晩柑 鯛肝
牡蠣のカプレーゼ焼き
ロザリオポークのベーコンを使ったピッツァ
ロザリオポークのローストポーク
ガッツとあさりのパエリア
今後、高浜ワインを取り扱う
天草の飲食店や旅館などで
食べられるように
計画をすすめます。
（橘健次郎）