ラジオから「タコ丼」①

タコ天丼

ＲＫＫラジオの番組

「ラジオのたまご」より生まれました。

タコ丼企画のご意見番として参加された

「和食なかむら」（熊本市）の料理長が、

私がタコ丼作るならこれといって作ったものが、

タコ天丼。

天草ありあけ特産「タコすてーき」を天ぷらにして、

なんとも言えないふんわりとした、

タコ天の食感が特徴。

丼つゆも料理長直伝である。