はろ〜、海外を転々とし現在アメリカ在住、国際結婚歴29年目のShokoMamaです。
本当にお久しぶりでございます😊
How have you been ???
本日は、最近のおうちごはんたちです。
最後までお付き合い頂けたら嬉しいです✨
それでは、れっつごー❢
(アボガドディップ)
5/22に日本を出発して、南カリフォルニアへ戻って参りました〜。
日本では何を食べても美味しくて…。
速攻ホームシックになるわたくし😂
(味噌タンメン風サッポロ一番みそラーメン)
こちらに帰って来るとしばらく何を食べていいのか？？？？になります😅
日本でだって我慢してたラーメン食べちゃったりして…🥲
(手作りラー油入れて辛くします🔥)
食の放心状態になるというか…。
何とも微妙な感じになっちゃいます😅
(アボガドバーガー＆ミントウォーター)
それに加えて今回は、帰って来て4日程でダーリンが出張でした😆
２週間おひとり様ご飯だった訳なのですよ…。
(手作りサンドライトマトとガーリックチップのオリーブオイル漬け)
なので余計に何食べよう？？？？状態が続いていました。
それでもお腹は空くのよね〜😅
ここで食べられなかったら少しは痩せるのかも？？😆
(手作りラー油、薬研堀さんの一味唐辛子使用)
ダーリンは辛い物が苦手なので、ここぞとばかりに辛い物頂いたりしてました😆👍
しばらく経ってしっかり作り出しました！
この日は…
✶アップルサイダービネガー入納豆
✶胡瓜の糠漬け
✶人参と胡麻味噌マヨディップ
✶章子風ブレンド米
✶韓国おでん入り野菜スープ(作り置き)
毎日発酵食品＆健康メニューです。
普段は一人でもちゃんと作って食べますよ〜👍
ダーリンの出張中に、29年目の結婚記念日＆誕生日を迎えました😆
何もしないつもりだったけど…。
１人でお祝いしました☺️
外食しようか？と考えていたけれど、それもなんだかなぁ…、という事で、お家にあったものでちゃちゃっと作りました。
１人で取っておきのシャンパンも開けちゃいました🥂
普段お家で晩酌もしないので、飲み切れるわけがありませんがね…😅
早いものでもう結婚して29年も経ってしまいました…。
時が経つのが早く感じるわけですねぇ〜。
ホットウィング風にドラムスティックを漬け込みました🔥
１日経ったらエアーフライヤーで調理します👍
ある週末の朝ごはん。
帰国して帰って来ると、何となくお腹が空く時間も変わるんですよね…。
まあ時差ボケと一緒でゆっくりとなおしますわ。
できました～、ホットウィング！
ビールあったらさいこ～やったな😆
突然ミートソースが食べたくて、仕込んでみたり…。
一汁一菜だったり…。
食事のテンポが何となくチグハグな日々を１人で過ごし…
作り置きしてみたり…
色々としてるうちに…
ダーリンが帰って来ました！
ダーリンがお家に居る時はお弁当も毎日なので、作り置きが便利です！
ボリューミーなサンドイッチ。
この頃わたくしは３日間の水断食中でした。
手作りクルトン添えた大きなサラダランチ。
日本での暴飲暴食の後はいつも水断食です。
今回はするのが遅くなりました…😅
帰って来てから速攻やるべきでしたが…、後悔先に立たずとは正しくこの事です…。
一汁一菜をなるべく心掛けて…
たまにはチートデイを作って…と、元の生活に戻りつつあります。
作り置き＆お弁当。
こういておくと本当に便利。
仕込み中のぶちゃいく味玉ちゃんたち＆ポークロインと鶏胸肉のチャーシュー風。
これがですね〜、とっても柔らかく美味しくできましたよ〜👏
ダーリンも喜んでくれました〜😊✌
やはり小麦製品は食べると反応が出るので、パスタはひよこ豆製に戻しました。
モチモチ感はないけれど、これはこれでとても美味しいです。
お弁当も毎日しっかり作ってますよ！
私は…簡単に済ませちゃう事もありますが、これくらいが丁度いいです。
久しぶりに夜ご飯を一緒に食べた気がします。
ゆっくりと話が出来ていなかったので、お互いの最近の変化や色々な事について話しました…。
ランチ軽目でのリクエスト有り。
おにぎらずとサラダです。
とにかくよく噛むサラダ。
食感も歯ごたえもとても良いのです👍
そして最近の私の流行りは冷たいお蕎麦ですw
先週の土曜日からやっと夏らしくなってきて、気温も上がってきました☀
毎日これでもいいくらいです。
そろそろ在庫が尽きるので買いに行かねば…。
久しぶりに豚肉を購入したので、半分はジンジャーポーク用に漬け込み、半分は…
豚キムチにしてみました！
隠し味は辛くパンチを効かす為に、手作りラー油を入れました！
夏にはぴったり〜。
一人でも美味しく食べられる事に感謝です！！！！
本日も私のブログにお越し頂き、そして最後までお付き合い頂き、本当に有難うございます。
初めての方もはじめまして＆有難うございます。😁💕
少しでも何も考えずに、ホッとしていただける空間であったら…、と願っています。
これからも、宜しくお願いします！！！！
世界中が沢山の不安と戦う今だからこそ、私は少しでも誰かを笑顔にしたい、幸せをわけたい！と考えています。
ブログを初めた当初からそれはずっと変わりません。
私には私なりの、私にできる事を！！！！
私なりのHappinessをシェアしたいと考えています。
そして本日もお立ち寄り頂き、最後までお付き合い頂き、本当に感謝しています。
有難うございます💖
それではまた！！！！