● ハンガリーで食べた食事三選
こんにちは。一美キンロスです。
先週、ハンガリーのブダペストに行っていました。飛行機で片道2時間少々なので、日本だと北海道-東京みたいな距離感でしょうか。
ハンガリーは、四方八方から攻められ続けた悲惨な歴史の国です。それを実感し、現政権の在り方に、非常に納得できました。
ブダペストは、建物が、それは素晴らしく、特に夜景が美しい!
写真はFBにアップロードしています。よろしければどうぞ。
さて、もちろん、私の最大の目的は食事!笑
5パターンで楽しみました:高級店、ハンガリー伝統料理人気店、ヨークシャーのベティーズを彷彿とさせるカフェ、ストリートフード系、通りすがりの屋外カフェ。
前3者は大正解。後2者は、そこそこ未満でした。笑
では、まず、高級店から紹介してみます。
ミシュラン星シェフによるレストランでのディナーです。
コロナめの無駄な制限のせいで閉店を余儀なくされた後、今年7月31日に改めて開店した元ミシュラン星の店です。
ハンガリー旅行を計画し始めたタイミングで知りました。
まだ星をもらい返していないだけで、料理は素晴らしいはず!
結果は、予想通りで、大満足でした。
・ドリンクは、私はトカイワイン、夫は地ビール。
トカイワインは甘口とは言え、辛口好きの私でも、やっぱりハンガリーに来たら、飲まなくちゃ。
・メニューボードを見て、メインを決めた後、スターターを決めました。
決めたのは一番下のエビのクリスプス、わさびシトラスソース。
これを半分個しました。
決めた理由は「わさび」に惹かれたからですが、ウエイトレスさんから「ほんのちょっぴりなわさび味ですよ」と言われた通り、ほぼ感知できずでした。(^_^;)
わさびに惹かれず、フォアグラにしておけば良かったかもしれませんが、エビのクリスプスそのものは、美味でした。
・メインのメニューは、こちらです。
私は、キノコのリゾット+鹿肉。奮発しました!
朝四時起きの初日、ヨレヨレ状態ながら、満足満足!
夫のメインは、鴨肉。きのこ好きの彼には、椎茸も魅力だった筈です。
案の定、これだけで満腹になったので、デザートは半分個。キャロットケーキです。
まだ再オープンして2ヶ月少々だからか、テースティング・メニューは有りませんでした。どの料理もガッツリと繊細さが両立していて、絶大な満足感でした。
次の日に別の料理を食べに来たかったくらいです。
店は、地下にある、元セラーと想像できる空間でした。
近くのカフェのオウナーは、奥様がハンガリー人です(彼自身はイタリア人)。
ハンガリー料理ってどんなの?と聞いたら、
「うーーん、肉が主だね。」
と一言だけ・・・便秘防止の為、すぐにバッグにプロバイオティクスを入れました。笑
確かに肉が主です。旅人としては、美味しい肉料理に舌鼓を打ちましたが、万一、生活する場合は、健康被害防止の為、野菜類や魚も食べるようにしたい、と思いました。
次の記事では、ハンガリー伝統料理人気店について書きますね。
便秘、皮膚炎、アレルギー、生活習慣病、婦人科系の疾患など、あきらめていた慢性病が解決に向かう可能性があります。
こんにちは。一美キンロスです。
先週、ハンガリーのブダペストに行っていました。飛行機で片道2時間少々なので、日本だと北海道-東京みたいな距離感でしょうか。
ハンガリーは、四方八方から攻められ続けた悲惨な歴史の国です。それを実感し、現政権の在り方に、非常に納得できました。
ブダペストは、建物が、それは素晴らしく、特に夜景が美しい!
写真はFBにアップロードしています。よろしければどうぞ。
さて、もちろん、私の最大の目的は食事!笑
5パターンで楽しみました:高級店、ハンガリー伝統料理人気店、ヨークシャーのベティーズを彷彿とさせるカフェ、ストリートフード系、通りすがりの屋外カフェ。
前3者は大正解。後2者は、そこそこ未満でした。笑
では、まず、高級店から紹介してみます。
ミシュラン星シェフによるレストランでのディナーです。
コロナめの無駄な制限のせいで閉店を余儀なくされた後、今年7月31日に改めて開店した元ミシュラン星の店です。
ハンガリー旅行を計画し始めたタイミングで知りました。
まだ星をもらい返していないだけで、料理は素晴らしいはず!
結果は、予想通りで、大満足でした。
・ドリンクは、私はトカイワイン、夫は地ビール。
トカイワインは甘口とは言え、辛口好きの私でも、やっぱりハンガリーに来たら、飲まなくちゃ。
・メニューボードを見て、メインを決めた後、スターターを決めました。
決めたのは一番下のエビのクリスプス、わさびシトラスソース。
これを半分個しました。
決めた理由は「わさび」に惹かれたからですが、ウエイトレスさんから「ほんのちょっぴりなわさび味ですよ」と言われた通り、ほぼ感知できずでした。(^_^;)
わさびに惹かれず、フォアグラにしておけば良かったかもしれませんが、エビのクリスプスそのものは、美味でした。
・メインのメニューは、こちらです。
私は、キノコのリゾット+鹿肉。奮発しました!
朝四時起きの初日、ヨレヨレ状態ながら、満足満足!
夫のメインは、鴨肉。きのこ好きの彼には、椎茸も魅力だった筈です。
案の定、これだけで満腹になったので、デザートは半分個。キャロットケーキです。
まだ再オープンして2ヶ月少々だからか、テースティング・メニューは有りませんでした。どの料理もガッツリと繊細さが両立していて、絶大な満足感でした。
次の日に別の料理を食べに来たかったくらいです。
店は、地下にある、元セラーと想像できる空間でした。
近くのカフェのオウナーは、奥様がハンガリー人です(彼自身はイタリア人)。
ハンガリー料理ってどんなの?と聞いたら、
「うーーん、肉が主だね。」
と一言だけ・・・便秘防止の為、すぐにバッグにプロバイオティクスを入れました。笑
確かに肉が主です。旅人としては、美味しい肉料理に舌鼓を打ちましたが、万一、生活する場合は、健康被害防止の為、野菜類や魚も食べるようにしたい、と思いました。
次の記事では、ハンガリー伝統料理人気店について書きますね。
自分で健康をキープできる、自然栄養療法の食事法
・Youtube英国式自然栄養療法チャンネル
・太らない、老けない、病まない体になれる食事法
・食べながら、綺麗な体型も、健康も、得られる方法
・英国式コンプリート自然栄養療法食コース(英国式コンプリートコース)
・会員制 オンライン・レッスン実技編
・受講、相談のご感想
・お問合わせは、こちらへどうぞ。
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・食べながら、綺麗な体型も、健康も、得られる方法
・英国式コンプリート自然栄養療法食コース(英国式コンプリートコース)
・会員制 オンライン・レッスン実技編
・受講、相談のご感想
・お問合わせは、こちらへどうぞ。
便秘、皮膚炎、アレルギー、生活習慣病、婦人科系の疾患など、あきらめていた慢性病が解決に向かう可能性があります。