●自家製の番茶を作る現場に出くわしました。
こんにちは。自然栄養療法士の一美キンロスです。
実家に滞在する間に、まる一日間、ひょっこりと時間が出来たので、夫が行きたいという、吉野に行ってきました。
私は奈良市出身ですが、吉野は奈良県下ではあっても、行ったことが無い土地でした。
桜の期間もゴールデンウイークも終わった後なので、人出はミニマムで、夫もご満悦。
緑に全面から覆われるような環境が、素敵でした。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180517/17/shoknav/a1/2f/p/o0400036214192826670.png?caw=800)
吉野駅にほど近いお店で、おそばを食べたのですが、その時、こんなシーンに出会いました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180517/17/shoknav/b8/d5/p/o0400033014192826404.png?caw=800)
私の視線を感じた奥様が、
炒ってから、もみもみして、それを乾かして出来上がりだそうです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180517/17/shoknav/35/55/p/o0400029514192826476.png?caw=800)
番茶のお話の続きで、こんなことを、奥様が話し始められました。
防腐力のある柿の葉でお寿司を包むのは、賢い知恵です。
でも、安心して食べるには、柿の葉寿司を買う時に、柿の葉の産地や質についても確認してからにするのが、良さそう。
そう思ったので、早速、近鉄奈良駅最寄りの大手の柿の葉寿司店Tに寄って聞いてみました。
店先に立っていた若い男性に聞くと、自信を持って
「はい、うちの店のは、吉野産の柿の生葉を使っています。」
と答えてくれたので、ホッとしました。
以上、ご参考まででした。
こんにちは。自然栄養療法士の一美キンロスです。
実家に滞在する間に、まる一日間、ひょっこりと時間が出来たので、夫が行きたいという、吉野に行ってきました。
私は奈良市出身ですが、吉野は奈良県下ではあっても、行ったことが無い土地でした。
桜の期間もゴールデンウイークも終わった後なので、人出はミニマムで、夫もご満悦。
緑に全面から覆われるような環境が、素敵でした。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180517/17/shoknav/a1/2f/p/o0400036214192826670.png?caw=800)
吉野駅にほど近いお店で、おそばを食べたのですが、その時、こんなシーンに出会いました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180517/17/shoknav/b8/d5/p/o0400033014192826404.png?caw=800)
私の視線を感じた奥様が、
裏にいっぱいお茶の木が生えていて、それで自家製の番茶を作ってるんですよ。
スーパーのお茶とかは、色んなものが入ってるんでしょうね。
もう、うちのを飲んだら、スーパーのとかは、飲めませんわ。
スーパーのお茶とかは、色んなものが入ってるんでしょうね。
もう、うちのを飲んだら、スーパーのとかは、飲めませんわ。
炒ってから、もみもみして、それを乾かして出来上がりだそうです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180517/17/shoknav/35/55/p/o0400029514192826476.png?caw=800)
番茶のお話の続きで、こんなことを、奥様が話し始められました。
吉野名物の柿の葉寿司も作ってますが、桜の季節も、ゴールデンウイークも終わって、客足が少なくなったので、もう、売っていないんです。
今は、柿の葉も中国産を使うところが多いんですよ。
日本製の半額近くで済むのでね。
でも、私は、安心できて、しかもコストも考えた結果、自家製の葉っぱにしてるんですよ。
今は、柿の葉も中国産を使うところが多いんですよ。
日本製の半額近くで済むのでね。
でも、私は、安心できて、しかもコストも考えた結果、自家製の葉っぱにしてるんですよ。
防腐力のある柿の葉でお寿司を包むのは、賢い知恵です。
でも、安心して食べるには、柿の葉寿司を買う時に、柿の葉の産地や質についても確認してからにするのが、良さそう。
そう思ったので、早速、近鉄奈良駅最寄りの大手の柿の葉寿司店Tに寄って聞いてみました。
店先に立っていた若い男性に聞くと、自信を持って
「はい、うちの店のは、吉野産の柿の生葉を使っています。」
と答えてくれたので、ホッとしました。
以上、ご参考まででした。