青魚の簡単で、ちょっとおしゃれな食べ方♪

●青魚の簡単で、ちょっとおしゃれな食べ方♪

こんにちは。食べながら綺麗に痩せる食事法：一美キンロス（栄養療法士）です。

個別相談でもセミナーでもＤＶＤでも、どうせ魚を食べるなら青魚、それも、まぐろのような大魚じゃなくて、小さめの青魚が一番良いですね、と言っています。

でも、魚料理、しかも青魚っていうと、魚臭い、料理の仕方が良く分からない、などと尻込みする人が多いんですよ！

そこで、最近の我が家の定番レシピを一つ紹介してみますね♪

魚臭くないし、簡単ですよ！



上の写真は昨夜の夕飯ですが、右上の黒い器に入っている「黒い」のが「青魚」！

ワイルドアラスカ鮭の切り身なんです。

黒いのは何だと思いますか？

ふふ～、後のお楽しみにしておきますね　(*^▽^*)

・一緒に食べた一つは、アボカド、人参、サラダ菜、玉ねぎ、醤油漬けラディッシュのサラダで、ごま油、醤油、レモン汁で和えて削り節と黒ゴマをトッピングしました。



・食後に先日焼いておいたポレンタ・オレンジケーキを食べる予定だったのと、パースニップ（ふんわり甘い根菜）・チップスも一緒に食べたので、ご飯は無しです。



では、「黒いの」の謎解きをしますね。

ちょっとビックリでしょうが、コーヒーなんです！

実は、この本の付録10ページ目に出ている「完全無欠焼き魚」というレシピなんですよ。

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事/ダイヤモンド社

￥1,728
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材料と作り方を引用しますと、

材料

・鮭の切り身
・挽いたコーヒー豆：1/4カップ
・バニラパウダー：小さじ1/4（私はバニラエキストラクト小さじ１）
・キシリトール：（お好みで）大さじ３（私は小さじ１）
・オレガノ：大さじ１
・ターメリック（うこん）：大さじ１
・海塩：大さじ２（私は少々のみ）

作り方

１．切り身以外を混ぜ、切り身にまぶします。
２．160度のオーブンでじっくり焼いたら出来上がり！

※私は、20-30分くらい焼いています。
※切り身の横で、一緒にキャベツも焼いて付け合せにしました。

バター入りコーヒーで大きな波紋を呼んだ本といえば、ああ、あれ！って思う方もおられるかもしれませんね。

普通の人が読むと、マニアック過ぎてため息が出る可能性ありかもしれません。笑

140キロもの体重、血小板凝集を発症、いつも疲れ気味、慢性副鼻腔炎と咽頭炎でいつも頭がぼーっとしている・・・という状態を、自ら色々リサーチして

「最強の食事」

を創り上げられたという背景なので、そこまでの不健康を何とかするには、ここまで必要だったんだと思います。

・そこまでの不健康な人には、この本、すごく参考になります。
・もっと手軽にメタボ対策を取りたい人は、これが良いですよ。