こんにちは。昨日は、幸い、午後から、疲れが回復して来て、ほっとした、きんろす佳豆美です。
さて、一昨日ご紹介した、夫への弁当の例。
ほんとに、日本の奥様達による、色んなオカズ入りのものに比べると、何と簡単、っていう代物なのですけれど、イギリス人受けする弁当が知りたい、というご要望も、受け止めておりますので、恥をかえりみず、レシピなんぞを、書いてみます。
ところで、私は、一日に一度しか、「料理」をしないことに、しています。
一日一度で、その日の夕食と、翌日の弁当を作ってしまうことで、時間節約したい、今日この頃の状況の為、です。
・・・冬だから出来るワザ。夏は、ちょっと工夫が必要ですけれどね♪
この日の弁当のメインは、スープです。
では、以下が、「実績」です。
１．朝：圧力鍋に、
・ひよこ豆（１カップ。洗ってから）
・３倍量の水（豆の３倍＝３カップ）
・昆布一片
を入れ、ふたをして、置いておきます。
２．その日の夕飯（何を作ったか忘れました！）を作る折、
・まず一番に、ひよこ豆を煮ます。ふたを外し、ぐつぐつ煮立って来たら、あくを適当にすくい取り、その後、ふたをして、圧がかかってから、１７分程度、弱火で煮ます。
（タイマーをセット。時々、横目で見るものの、基本的には、ほったらかし。）
・その後、この日の夕飯作りに、集中します。
・タイマーが鳴ったら、火を止めて、置いておきます。
・この日の夕食作りの「隙間」に、以下を、切り刻む（！）
１）にんにく（１～２個）→薄切りに。
２）しょうが（親指の先程度）→千切りに。
３）カボチャとスゥエーデンかぶ（日本だと、普通のかぶか、人参でＯＫ。）→3cm立方くらいに。
・夕飯作りの終盤あたりに、シャトルシェフを取りい出し、
１）内鍋で、にんにく＆しょうがを、香りが立つまで、炒める。
２）煮えたひよこ豆の半分と、煮汁、カボチャ、スゥエーデンかぶ、乾燥ワイルド･マッシュルーム（日本だと、干ししいたけかな）を次々に放り込み（！）、沸騰させる。
３）沸騰後、火を弱めて、３～５分、煮る。→内鍋を、外鍋に入れる。
その後、翌朝まで、ホッタラカシです。（シャトルシェフが無い場合は、鍋全体を、（古）毛布で包んで置くのでも、良いかも、です。）
３．翌朝、シャトルシェフから、内鍋を取り出し、スティック･ブレンダーで、ガガガガガ！
→ 中火にかけて、沸騰させた後、火を止めて、味噌（大さじ１程度）を、溶かしながら入れる。
→ 味見。
※シャトルシェフを火にかけた後、沸騰した湯を、弁当ジャーに入れて、温めておきます。
４．３．を、温まったジャーに入れる。
★副菜のブロッコリーは、エネルギー低下（栄養分低下）を考えると、当日の朝、茹でたいところですが、朝の準備時間節約に、より重きを置き（！）、やはり、前日の夜、夕飯作りの片手間に、茹でて、冷めたものを、冷蔵庫に入れておきます。で、当日朝、リコッタ･チーズで和え、容器に入れて、オリーヴを飾る。
★ライ麦パンに、タヒニ（白ゴマペースト）を塗るのは、すぐ出来るので、パンの乾燥を防ぐためにも、当日朝、さささっと、やります。
以上、ホッタラカシ多用の、らくらく弁当、でした♪
画像は、こちらです♪
文字にすると、「らくらく」な雰囲気が、台無しになるような気もする？！？
・・・なお、一応、「狙い」というか、「意図」を、少しは考えて、やっているのですが、その辺のことは、この次の記事に書きますね。
さて、一昨日ご紹介した、夫への弁当の例。
ほんとに、日本の奥様達による、色んなオカズ入りのものに比べると、何と簡単、っていう代物なのですけれど、イギリス人受けする弁当が知りたい、というご要望も、受け止めておりますので、恥をかえりみず、レシピなんぞを、書いてみます。
ところで、私は、一日に一度しか、「料理」をしないことに、しています。
一日一度で、その日の夕食と、翌日の弁当を作ってしまうことで、時間節約したい、今日この頃の状況の為、です。
・・・冬だから出来るワザ。夏は、ちょっと工夫が必要ですけれどね♪
この日の弁当のメインは、スープです。
では、以下が、「実績」です。
１．朝：圧力鍋に、
・ひよこ豆（１カップ。洗ってから）
・３倍量の水（豆の３倍＝３カップ）
・昆布一片
を入れ、ふたをして、置いておきます。
２．その日の夕飯（何を作ったか忘れました！）を作る折、
・まず一番に、ひよこ豆を煮ます。ふたを外し、ぐつぐつ煮立って来たら、あくを適当にすくい取り、その後、ふたをして、圧がかかってから、１７分程度、弱火で煮ます。
（タイマーをセット。時々、横目で見るものの、基本的には、ほったらかし。）
・その後、この日の夕飯作りに、集中します。
・タイマーが鳴ったら、火を止めて、置いておきます。
・この日の夕食作りの「隙間」に、以下を、切り刻む（！）
１）にんにく（１～２個）→薄切りに。
２）しょうが（親指の先程度）→千切りに。
３）カボチャとスゥエーデンかぶ（日本だと、普通のかぶか、人参でＯＫ。）→3cm立方くらいに。
・夕飯作りの終盤あたりに、シャトルシェフを取りい出し、
１）内鍋で、にんにく＆しょうがを、香りが立つまで、炒める。
２）煮えたひよこ豆の半分と、煮汁、カボチャ、スゥエーデンかぶ、乾燥ワイルド･マッシュルーム（日本だと、干ししいたけかな）を次々に放り込み（！）、沸騰させる。
３）沸騰後、火を弱めて、３～５分、煮る。→内鍋を、外鍋に入れる。
その後、翌朝まで、ホッタラカシです。（シャトルシェフが無い場合は、鍋全体を、（古）毛布で包んで置くのでも、良いかも、です。）
３．翌朝、シャトルシェフから、内鍋を取り出し、スティック･ブレンダーで、ガガガガガ！
→ 中火にかけて、沸騰させた後、火を止めて、味噌（大さじ１程度）を、溶かしながら入れる。
→ 味見。
※シャトルシェフを火にかけた後、沸騰した湯を、弁当ジャーに入れて、温めておきます。
４．３．を、温まったジャーに入れる。
★副菜のブロッコリーは、エネルギー低下（栄養分低下）を考えると、当日の朝、茹でたいところですが、朝の準備時間節約に、より重きを置き（！）、やはり、前日の夜、夕飯作りの片手間に、茹でて、冷めたものを、冷蔵庫に入れておきます。で、当日朝、リコッタ･チーズで和え、容器に入れて、オリーヴを飾る。
★ライ麦パンに、タヒニ（白ゴマペースト）を塗るのは、すぐ出来るので、パンの乾燥を防ぐためにも、当日朝、さささっと、やります。
以上、ホッタラカシ多用の、らくらく弁当、でした♪
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文字にすると、「らくらく」な雰囲気が、台無しになるような気もする？！？
・・・なお、一応、「狙い」というか、「意図」を、少しは考えて、やっているのですが、その辺のことは、この次の記事に書きますね。
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