イギリスに住むようになったのは、５年前のこの日から、ということもあって、夫の誕生日（１１月８日）は、我々二人にとって、二重に大切な日。
バースデー当日は、都合がつかなかったので、ちょい前に、
「プレ・バースデー」を、「曰く」あるレストランで、祝うことにしました。
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そのレストランは、ホルボーンにある、Pearl。
Pearl Assuranceという保険会社があったビルの一階に、あります。
そして、「曰く」とは・・・義理義理祖父（夫の父方祖母の再婚相手）が、そこに勤務していたんです。
それが判ったのは、義父が亡くなった後、屋根裏に、家具類やら何やらかやらと一緒に、山のように
積まれ、埃をかぶっていた、写真や手紙を、丹念にチェックして整理したから（夫が、です）。
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さすがは、一流レストランだけあって、メートル・ド・テール（日本語で書くと、すっごく変な感じだけど）に、
祖父が、このビルで働いていた、というと、当時の写真が載ったアルバムを持って来てくれて、
・・・ひょっとして、（義理義理）祖父の写真があるかも？と、期待して、拝見しましたが、事務員さん達が、
今、レストランになっている場所に、ずら～りと座っている写真があっただけで、祖父は、見当たりません
でした。ちょっと残念。
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メニューを精読しても、熟読しても、どれもこれもが、美味しそうで、選ぶのが大変・・・・・。
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まずは、最初に出てきた「つきだし」
夫の耳には、「アーティチョーク」という言葉が、私の耳には、別の言葉（今や、忘れてしまった、、）が、
それぞれ聞こえたけれど、ウエーターの訛りが強くて、何やら判らなかった・・・ホワホワして、
やけに美味しいものでした！
やはり、一流レストランである訳なので、パンも美味しくて・・・バターを持って来てくれるんだけれど、
やはり、一流レストランなので（しつこい！）、バターではなくて、オリーヴオイルを持ってきて欲しい、と言うと、
すぐに持って来てくれて、
もう、パンだけで満足、っていうくらい、堪能！
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暫し、本当に適切な時間が流れた後、スターター到着。
これが私の頼んだもの。
鯖のホースラディッシュ･ソース。色んな色のビーツ添え。
私には、鯖よりも、ホースラディッシュ・ソースよりも、各色取り混ぜられたビーツが、美味しかった♪
これは、夫のスターター。
今、ゲーム（ジビエ）最盛期、ということで、野兎です。・・・カメラマンの腕が悪いのを、平謝りです。。
スターターを、よく噛んで、楽しくお喋りして、ゆったり美味しく頂いた後は、
やはり、一流レストランだけあって（ほんと、しつこい！？）、絶妙なタイミングで、メインが恙無く到着。
これが、私が選んだもの。カレイです。
こんな風に、カラリと、パリリと揚げて食べれば、最高ね、っていう、誠に満足のお味・・・。
＊写真、ほんと、下手ですね。。ぼやけてる！緊張のあまり、でしょうか。
そして、これが夫のメイン・・・と言いたい所なんですが、
あれ？！
確かに撮ったはずなのに、写真が無い！
やはり、一流レストランな訳で（しつこすぎる！！！）、写真を撮るのって、なかなか勇気のいる事だったので、
指が滑った？？！
残念です！
クレソンのソースが絡んだ、それはそれは、美し～い盛り付けの、鱈が主役の逸品だったんですが。
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実は、スターターもメインも「ヴェジタリアン」メニューは、あるにはあるんですが、他のイギリスのレストラン同様、
チーズまみれだったり、クリームたっぷりだったり。
イギリスに置いては、私が絶対に避けたい、乳製品が、ヴェジタリアン料理には、必、みたいで、
だから、魚料理を選んだ私でした。
乳製品よりは、魚。
四足肉よりは、魚。
これが、外食の際の、指針です。
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そして、お次のお楽しみ、デザートなんですが、これも本当に、どれもこれもが、見事なまでに、
クリームたっぷぅ～り、
な品揃えだったので、せっかくの機会ではあったけれど、
美味なパンを、パクパク二つ食べたこともあって、お腹パンパンだった、それが幸いして、食べるの、
やめる賢明さを保持した我々でした。
・・・ふふ、甘いもの大好きな夫のバースデー祝いなので、この後、ちゃんと、別の店で、デザートを
食べたんですけれどね♪
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本当は、帰ったらすぐ、魚やゲームの脂肪が早く溶けるような、ディトックス･スープを作って飲もう、と思いは
したんだけれど、面倒くさくなってしまって、まあ、いいでしょ、と、ベッドに直行した私は、まだまだ修行が足りない、ですね。
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バースデー当日ですが、控えめなる夕飯ですが、
嗚呼、｛下手すぎる写真 ｘ 盛り付け下手｝のおかげで、全然美味しく見えない（という言い訳が出来るメリットあり？！）
ハート型で抜いた玄米に、この日解禁した、自家製ゆかりをパラパラして。
時計と反対周りに、鮭の昆布蒸し焼き、ブランチしたセロリ、リークの蒸し焼き、茹でジェムスクオッシュ。
ここに、ひよこ豆＆大根を含む、根菜色々の味噌汁（写真無し）。
バースデー・ケーキならぬ、食後のデザートは、アップル・ケーキ。甘味料ゼロだけど、ほんのり甘し♪
家での料理は、体調に合わせた陰陽の調節が出来るし、動物食の代謝促進を意図した副菜も付けられるし、
やっぱり、ホッとします。
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でも、外食は、他の意味での楽しさ、喜びが一杯あるので、やはり、時々は、必要。
・・・我々も、もうじき木婚式（５周年）、気が付けば、新婚気分は、大きく減少していて、ちと寂し。。