マクロビオティックでは、じゃが芋は、「出来るだけ避けるもの」とされています。
じゃが芋以外には、トマト、ピーマン、茄子も。
これらは皆、「ナイトシェイド・ファミリー」に属すモノ達
・・・日本語化すると、「夜の闇一家」の衆！！？
・・・日本語では単に、「ナス科」と訳すみたいです。
何故、「出来るだけ避けるべし」とされているのかを、簡単に言うと、
「極陰だから」。
「陰陽エネルギー」のことは、コースでは「モジュール２」で、私の知識の限界に至るまで、詳しく詳しく、
お伝えしているのですが、物凄～～く、長ったらしくなってしまうので、、、
ここでは、一言で言うと、
マクロビオティックの「基本ものさし」に当る考え方で、シンプルに言うと、陰は拡散、陽は収縮。
したがって、「極陰＝極端なまでの陰」となると、「ものすごく拡散するエネルギー」ということです。
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さて、場面は変わって、、、
じとじと雨続きの天気が一段落した朝。この辺で、まだ地中に残してあった、じゃが芋を、一気に収穫
することにしました。サルディニアから帰った時、地上部が枯れていたものは、収穫したんですが、半分
ほどは、まだ葉も茎も緑だったので、枯れるまで待っていたんです。
一袋の種芋を買っただけなんですが、多すぎて、三箇所に分散させて植えつけていました。
☆場所その１：アスパラガス（因みに、これも極陰扱い）のコンテナの前に空いていた場所。
今日、掘りあげたのは、これだけ。
☆場所その２：手前は玉葱とカモミールを植えていた部分。今はカモミールのみ。
奥には、ジェルーサレム・アーティチョーク（日本語では菊芋）。それらの間に、じゃが芋
が居ました。
ここからの、今日の収穫は、左側のグループ：右側は、「場所その１」の分。
☆場所その３：壁際＆石ゴロゴロなんだけれど、ここしかもう、余っている場所が無かったので。
条件が悪すぎて・・・こんな少しの「上がり」です。
これらを全部集めて、今日の収穫量合計の記念写真。
先日、収穫したものと合わせると、この倍程度が、今年の総収穫。結構な量！
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勿論、一気に食べられる筈は無く、いかにして保存すべきか、に頭を悩ませ、そして、よせば良いのに、
夫に相談してしまい、大論議に！
夫：「洗ってから乾かして、箱に入れて、ガレージに置いておこう。インターネットで調べたら、
乾いていること、暗いことがポイントみたいだから。」
私：「この前、マイミクのもづさんに聞いたら、土中に埋めて保存してる、っていうことだったから、
私もそうしようと思う。」
・・・・・・・喧々諤々・・・・・・・
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・この後、結局どうすることになったのか、
・「極陰」であるじゃが芋を食べると、一体、どんな心配があるのか、
・何故、そんなものを、作ったのか。
・・・などと言うことは、それでは、明日にでも♪