皆様おはようございます、そして、いつも当店をご利用頂き、誠にありがとうございます、😁今日もおはよう
えーと、昨日は、思いがけずの、忙しい1日になりまして、
ご来店してくれましたお客様方には、大変、ありがとうございました、😅ビックリしたわ
いやいや、今年は、前半戦は、すこぶる好調な半年だったんですが、
なんか、後半戦も、前半戦に引き続いての、
絶の、絶好調に、なる気がするんだよなぁ、😁やっぱりの、良い感じや
本当、これ迄、この仕事を、呆れる程に長くやってきましたが、
もしかしたら、コロナ騒動があった後の今が、1番楽しいって感じもするし、
それに、やりがいってのも、あるしで、
自分にとって、この飲食業って仕事は、
やっぱり、最高に面白い仕事だなって思うんです、😁うん、うん、
まっ、なんで、最高に面白い仕事だと思える理由の詳しくは、このブログでは書けませんが、
人と人のご縁や、新しい出会いや、それで、いつも取り扱っている食材など、
日々、日々に、刺激や、感激があって、
そんな沢山の物に、一気にどこか迄流されそうで、溺れてしまいそうなんだよなぁ、😅刺激が、ありすぎよ
あれっ、なんか、また変な事を書いちゃってるか、
まっ、たまには、最近の、自分の正直な気持ちを皆さんにお伝えしときますね、😅いつもありがとうの、アハッ
えーと、そんな訳で、そんなどうでも良い話しは置いときまして、
ここからは、いつも通りで、本日のご案内にいっちゃいますと、
今日もランチタイムはいつもと同じ11時半からやってますよで、
本日の日替わりは、
今時点での、こちらなんです、😅夜には変わるかもよ
あっ、そうだわ、先に言っとくと、
今日は、馬の、馬、
馬刺しちゃんは、今週分は、完売につきありません、😅昨日中に、完売しちゃった
それで、昨日は、房総半島から、また大量のお魚がやってきてるんで、
そっちを、ご紹介しときますと、
鯛が２種で、メジナに、太刀魚に、イサキってところかな、😅今日、明日で、売ってきます
それと、店主のオススメボードは、
こっちも、夜迄には、書き直すかもなんですが、一応、こんなです、
昨日、メチャメチャオーダーがあった、
鹿のカツレツは、お客様から、大の、大好評で、本気で、オススメしたい自信作だし、😅明日中には、たぶん売り切れるよ
猪の柳川風の方も、明日で、間違いなくメニューに無くなりそうだし、
もし今夜ご来店予定がある方は、良かったらの、どうぞですよ、😅売れ過ぎやろ
あっ、因みに、柳川ってのは、
醤油と、味醂の、ちょい濃いめな甘辛和風ベース出汁で食材を軽く煮て、それを、卵でとじた料理法なんだよね、
昔は、冷蔵庫なんかないし、食材の臭いを消して、栄養をタップリとる為の、
いわゆる、先人達が考えた、料理の知恵ってとこでしょうか、😅スタミナよ
えーと、こんな感じか、、
そんなこんなで、今日は、真夏の、真夏で、檄アツな陽気となりそうなんですが、
お互い、開き直っての、頑張っていきましょうです、😁夏がきたわ
それで、良かったら、ご自宅の帰り道に、うちのお店にお立ち寄り下さい、😅寄るパワーがあったらね