皆様こんにちは、いつも当店のご利用誠にありがとうございます、😊
えーと、今日から今週も始まります、また1週間どうぞよろしくお願い申し上げま〜す、😅よろしく
そんな訳でございまして、ご挨拶は手短にさせて頂きまして、
ここからは、いつも通りで、この後に始まるランチメニューからご紹介していきすと、
まずは、いつもの定番のこの２つに、
日替わりは、この３つになってます、😅
それで、昨日うちのお店にやってきました、獲れたばかりの新鮮な地魚ちゃん達をご紹介しときますと、
左から、ブ鯛に、キンメ鯛に、鮃ちゃん、右にいって、金目鯛に、ビックサイズの沖カサゴに、マハタちゃん、
それで、イナダに、キントキ鯛に、ハッカクに、カツオと、マゴチとなってまして、
今週も房総半島からうまい地魚が大量にやってきてますので、お刺身や、一品料理でと、是非、是非、食べてやって下さいね〜、😁
それで、お昼からでもオーダー可能の本日の日替わりは、
こちらになってまして、
珍しいお魚の、ハッカクや、高級魚のマゴチ、そして、キハダマグロもメニューに入ってまして、
後は、見た目はグロテスクだけど、とってもうまいブ鯛の煮付けや、〆のモツカレーなんかもおススメなんだよね、😅（お昼の終了後には変更する箇所もあります💦）
えーと、それで、今週もまたおばんざい的なやつを仕込んでみたんですけが、
まずは、定番みたいな、大根とごぼうのキンピラでしょ、
それで、蓮根とこんにゃくの肉そぼろ炒めに、
後は、鷄の白レバのしぐれ煮ってやつでして、
良かったら、こちらのお通し変わりみたいな、前菜3種盛り合わせを、是非、是非、オーダーしてみて下さいね、
もちろん、日替わりメニューの方には書いてないけど、単品でのご注文も出来ます、😅（今週も、今回の仕込み分の売り切れごめんメニューなんですが💦）
それで、今週はうちのお店で使用してますとっておきの豚、群馬の生産者様から直接仕入れの加藤口どけポークで、色々とやってみる事にしたんです、
まっ、いつもご提供してます、煮込みや、ハラミステーキ以外で、炒めたり、揚げたり、焼いたりと、こんなメニューをやってみました、😅（因みに、今日だけはお肉が入荷してからの夜の部からですが）
普段、うちのお店で何気無く食べている豚の美味しさを皆様に確認してもらうのにはとっても良い機会なってまして、
こちらも、是非、是非の、おすすめしたい企画となってますので、良かったらオーダーしてみて下さいです、😁こっちも売り切れごめんだよ〜
うーんと、この写真は前回お邪魔させて頂いた時のもので、それからはいつもお電話でのやりとりだし、
えーと、それで、お酒の方でも今日から入れ替わる物がありまして、
まずは、毎日2種類ご提示してますクラフト生は今日からはこの２つになりまして、
まろやか喉越しに、華やかな香りの、シルクエールに
安定な人気の、グイグイと軽く飲めちゃう黒ビールの、アフターダーク！
それで、地酒の方では、
栃木から、この蔵元さんならではの、フルーティーで、スイスイと飲めちゃう仕上がりの、鳳凰美田さんから、新酒の純米吟醸の碧判あおばんに、
山形から、お酒好きにはもう美味すぎちゃうかも？の危険な味わいな、大山さんの、特別純米の十水（とすい）大にごり原酒！
まっ、今週もうまいお酒をしっかり楽しんでみて下さいね、😅
いやいや、週明け初日のブログはいつもご紹介する事が多いし、ここ迄くるのにちょっと大変だったわ、💦
まっ、暇過ぎちゃって、ご紹介する事が無いってよりはよっぽどましだけどね、😅アハッ
そんな訳でございまして、
最後はいつものやつで、恒例の本日の1曲は、
頭と、身体が、超〜疲れている朝には、この曲をお店で聴きながら開店の準備をしている時がある、
絶対に、元気と、やる気が出ちゃう、このナンバーを、週明け1発目の今日の1曲に選んでみました、♫♪
たまには、邦楽からで、安全地帯っす、😅えっ、マジか
まずは、メロディーと、歌詞が超〜ピッタリと合い過ぎちゃって、こっちが思わず痺れちゃう、名曲の結界です、♫♪
それで、自分が、安全地帯で、1番か、2番に好きかもの、
これまた絶対に元気が出ちゃう、ＩLOVE YOUからはじめようも、おまけで貼っちゃいました、♫♪
たまには邦楽ってのも悪くないっしょ、玉置さんの世界観ってやつも超〜凄過ぎるし、😅
まっ、この仕事を長くやればやる程にますます感じる様にはなるんですが、
あの帝国ホテルの村上料理長がおっしゃっていた様に、料理ってのはお客様に対しての１つの愛情ってやつなんだよなぁ〜、😅確かに料理は、愛情、愛情
そんなこんなで、今週も、明るく、楽しく、それで、当然の美味しくで、しっかりお仕事をさせて頂きますので、またまたの、どうぞよろしくお願いします、🙇
本当、秋になってから、訳わかんない位に忙しくなってきたし、今週も頑張らなきゃって言うか、また頑張ろうっと、😁よろしくね、