脱水ヨーグルト

2月1日（日）いち子さんのやわらか料理教室

今回のテーマは『脱水ヨーグルト』

ヨーグルトは脱水すると、酸味が減り、まろやかさが増します。

これをいろんな料理に活かすわけですね！

メニュー

〇鶏ささみと季節野菜のサラダ～味噌ヨーグルトソース～

素揚げした菜の花と、柚子こしょうの香りがたまりません。

〇豚だんごとカリフラワーの煮込み

初めて食べる美味しさ！！

あっさりのようでコクが深い。。
たぶん誰もが愛する美味しさだと思います。

〇苺とパイのデザート

やっぱり甘い方に転んでも美味しいです


手に入りやすいヨーグルトで、こんなに贅沢気分が味わえるとは！
こういうクリーム感のあるお料理って、外食でしか食べれないものだと思っていましたが、お家でもできそうです！しかもカロリー抑え目！

驚くような組み合わせや調理法も頻出します。
いちこさんレクチャーあってこそですね。

型破りないち子さんの料理教室、次回は、

〇3/1（日）
テーマ：「ホワイトソース」
ご期待ください！
http://www.shoinstyle.com/calendar/?vy=2015&vm=3

 

記事編集：スタッフ瀬頭