『スパイスについて学べるインド料理教室』
久々の開催です！
今日は、真夏の暑さの中
、８名様のご参加となりました
、８名様のご参加となりました講師は、世田谷の有名店『Spice magic』のオーナー、
小山美住さんです。
●講師：小山美住（こやまみすみ）プロフィール
松江東高校卒業後、東京の栄養専門学校に行き、
東京女子医科大学病院の栄養課に８年勤務。
のちにインド料理店を経営している夫と結婚。
２店舗目である「Mｒダルジットスパイスマジック」をオープン。
同、代表取締役国家資格管理栄養士、日本フードコーディネーター有資格
今日もたくさんのスパイスを使用します。
暑い日にスパイス、最高の組み合わせですね
本日のメニューは
◎プーリー(インドの揚げナン)、
◎ダールカレー(チャナダル豆のベジタリアン用カレー)、
◎ライタ(ヨーグルトのサラダ)、
◎ジャルジーラ(夏には大人気！インド屋台のポピュラーなドリンク)
◎プーリーを作ります。もちろん小麦粉から手作り。
◎ダールカレーはお野菜たっぷり！
◎ライタ。外国ではヨーグルトはデザートよりサラダなどの
お料理で使われることが多いんです。
◎ジャルジーラ用にミントやコリアンダーをすり鉢で擦り、
レモン汁などと合わせます。
◎今日は男性も参加！
４品完成しました！！！
今日は美味しいインドのビールやワインも一緒に♪
これで暑い夏を乗り切ってくださいね。
次回は・・・
日時：9/13(土）11：00～14：00
参加費： 3,500円
持ち物： エプロン、お手拭きタオル
お申込みはこちらまで