金魚の病気･基礎知識

身近なペットとしてよく飼われている金魚ですが、この金魚。大体の人が"夜店の金魚は早く死んじゃう"とお嘆きの声が多く聞かれます。しかし、金魚は意外と長寿(30年前後生きます)です。金魚が死ぬ原因として、まず考えられるのが"ただ、金魚ばちに入れているだけ"。これでは酸素の補給ができなくて酸欠死してしまいます。また、水道水の中にそのまま入れていても"カルキ"と言う水道水の消毒剤が原因で、金魚は早死にします。金魚を飼う際は、基本的に酸素器を水槽の中におき水分中に酸素を補給した上で、水に対して"カルキ抜き財"と言う粒剤を入れた上で、初めて金魚(魚類)の飼育の基本が完成します。
その上で、金魚と言えども生物である以上、病気と言うものが発生します。
その中で、金魚の代表的な病気には次のようなものがあります。

まず細菌性疾病には、カラムナリス病・穴あき病・運動性エロモナス症があります。原因菌と症状は次のとおりです。

カラムナリス病(別名　尾ぐされ病、鰭ぐされ病、鰓ぐされ病)
原因菌：Flexibacter columnaris
症状　　初期には各鰭、鰓弁の先端、体表などに黄白色の小斑点が出現する。患部は徐々に拡大し、それに伴って組織の融解壊死が生じる。

穴あき病
原因菌　非定形Aeromonas salmonicida
症状　　体表の潰瘍形成

運動性エロモナス症
原因菌　Aeromonas hydrophila
症状　　２型の病徴が知られている。
①鱗立病またはまつかさ病→鱗が逆立つ。
②赤斑病→皮膚や鰭に皮下出血斑。赤斑は局所的または全身的に見られる。

寄生虫性疾病は、繊毛虫や粘液胞子虫・単生類・甲殻類の寄生によって起こる病気です。
繊毛虫による疾病
白点病・・・症状は肉眼でも鰓、体表、鰭に１mm以下の白点が見られる。
エピスチリス症・・・初夏の頃によく発生する。症状は体表や鰭に１ミリ程度の長さの寄生体が房状に着生する。
トリコジナ症・・・大量に寄生していてもはっきりとした症状が現れないが、鰓の粘液分泌過多、体表では表皮の非厚、白濁、患部のうっ血が見られる。

粘液胞子虫による疾病
腎腫大症・・・０才魚のみの病気。症状は腎臓が膨れあがり、金魚の体が折れ曲がったようになる。有効な治療法は知られていない。
鰓ミクソボルス症・・・腎腫大症とは異なり、１才魚以上でも感染する。鰓に小白点が見られる。有効な治療法は知られていない。

単生類による疾病
ダクチロギルス症・・・鰓に上皮増生、癒着、粘液分泌過多といった症状がみられる。
ギロダクチルス症・・・鰓、体表、鰭に寄生する。
甲殻類による疾病
イカリムシ症・・・虫体は体表の各所に固着している。
チョウ症・・・体表に寄生する。吸血するがその際針を刺して毒液を吸収する。

真菌性疾病には次のようなものがあります。
水カビ病・・・体表に綿毛状の菌糸の発育が見られる。

ウイルス性疾病には、キンギョのヘルペスウイルス性造血器壊死症があります。
症状　外観では特徴的な症状はありません。鰓がピンクや白っぽくみえます。解剖すると造血器である腎臓が白っぽく見えます。コイヘルペス(KHV)病とは、全く別の病気です。

その他、次のような病気があります。
転覆病・・・原因不明の病気。金魚が転覆し水面に腹部を見せたままの状態になる。有効な治療法は知られていない。
その他に環境の悪化や水温の急激な変化、餌の与えすぎなどによって、金魚は体調を崩す事があります。

さて、金魚が万が一病気になってしまったら？まず、たいていの飼い主さんは近所の"動物病院"に連れて行かれるかと思います。しかし、獣医師は意外な事に"魚病対策に詳しい人が多くない"のが現状です。獣医師の国家試験には"魚病学"と言うものが一応はありますが、その魚病について専攻している獣医師は、本当にごく僅かにしか過ぎません。
金魚が病気になったら動物病院よりも、在住している地方自治体の"水産試験場"または"水産業改良普及所"に相談した方が、よっぽど賢明といえます。

外国人騎手短期免許の基礎知識

この外国人騎手の短期免許の始まりは1994年。ニュージーランドの女性騎手リサ・クロップ騎手が第１号となり、その後イギリスのアラン・ムンロ、フランスのオリビエ・ペリエ等、３ヶ月の短期免許で騎乗する機会が最近では当たり前になっています。

短期滞在騎手について免許が下りる条件として、４つあります。
①外国の競馬機関に所属していて、良好な成績である事(誰でもいいと言う訳ではありません)
②JRAの馬主および調教師の身元引き受けがある事
③日本の就労ビザを取得している事
④JRA規定の欠格条項に該当していない事


これらの騎手に対し、JRAは書類審査および面接をした後、３ヶ月の短期免許を授与します。この時、５名以内の人数枠があります。

次に、国際競走(ジャパンカップや安田記念等)や国際騎手招待競走(阪神のWSJSに、フランスのセドリック・シャレー騎手が招待された例)に騎乗する場合の免許も別にあります。
たとえば、フランスの"ルイ・マエノ・ムハンマド・ドロン"という馬が安田記念に出走をすると決め、登録して騎手はそのまま騎乗できるかと言えば、これが大間違い。調教師共々、書類審査ならびに面接の試験があります。条件として、これも４つあり
①国際交流競走に出走する外国場の馬主と預託契約(調教師)または騎乗契約(騎手)を締結している事
②国際騎手招待競走についてはJRAとの騎乗契約を締結している事
③日本の就労ビザを取得している事
④JRA規定の欠格条項に該当していない事
これで調教師は１ヶ月、騎手は原則１週間の免許が下ります。

この他ちょっと変わった免許で、その年において、その外国人騎手の騎乗によってＧⅠ２勝以上の成績を収めた馬(ダイコウルージュと言う馬にします)に騎乗し、ダイコウルージュがこの年のＧⅠに出走する際、その馬に騎乗する際には
①このＧⅠレースにおける馬の馬主および調教師の身元引き受けがある事
②日本の就労ビザを取得している事
③JRA規定の欠格条項に該当していない事
を条件に書類審査および面接を通して、そのＧⅠ競走限定の免許がJRAから下ります。
ただし、この場合"短期滞在免許"の有効期間には通算しない。と定められています。

こうやって毎年のようにJRAには、ペリエをはじめ様々な外国人騎手がやってくるのです。

鮒寿司の基礎知識

鮒寿司というのは滋賀県の郷土料理で、とにかく臭い！でも、これが呑んべぇにはたまらなく最高のつまみなんです。鮒寿司の面白いエピソードとして、大津の駅で鮒寿司を買って蓋を開いた途端"こんな腐ったものが食えるか"と言って窓から捨ててそれを住人が拾った話や、東京駅で鮒寿司を売って売れたのは数個。それも、皆滋賀県人だったと言う話など、その臭さをアピール？するようなエピソードがあります。
鮒寿司に使われる鮒は、ニゴロブナという琵琶湖固有種で15年ほど前までは500～1000t以上の漁獲量がありましたが、魚食性の外来魚(ブラックバス等)の増加や、卵を植え付けに来るヨシと言われる水草が減ってしまった事から、現在は100t程度しか水揚げされていません。
さてこの鮒寿司ですが、その期限は奈良時代以前からさかのぼり、今の鮒寿司の形は江戸時代以降のもの。この手の種類の寿司は"なれ寿司"と言い、奈良の柿の葉寿司や大阪の角寿司等、主に関西方面に多く、魚の貯蔵の為に塩味のご飯に漬け込んだものをなれ寿司と言い、米は漬け床であって食べるものではありません。余談ですが、寿司屋のカウンターを漬け場と言うのはこの"なれ寿司"が元となっているそうです。

さて、鮒寿司を実際どうやって作るかと言うと、１年仕事の長期間作業です。
春に、産卵の為に岸にやってきた鮒を捕獲し、鱗をはがし滑りを取り、エラ･内臓を取り除いた後に腹に塩をたっぷりと詰めて桶に塩漬けにします。その後１匹づつ取り出した塩で磨き、腹の塩を洗い流したら、陰干しして水を切り、土用に入る頃、鮒の腹にごはんを詰め、寿司桶にごはんと鮒を交互に漬け込み、重ねて重石を乗せて半年間漬けます。
食べ始めるのは正月を迎える頃からで、この頃にはごはんが分解し、乳酸発酵して酸味が増し、魚の骨まで柔らかくなっています。鮒寿司の一番美味しい食べ方は、桶から出してすぐ食べるのが一番美味しい食べ方で、これに日本酒の辛口がよく合うんです。そして、巣ナマコも加えると、もう酒飲みにはたまらないつまみとなります。
ニゴロブナの近種でゲンゴロウブナ(ヘラブナ)がいますが、これの場合ニゴロブナほど骨までは柔らかくなりません。しかし、琵琶湖まではるばるニゴロブナを釣りに行くのも大変なので、俺はヘラブナで鮒寿司を作って、冬の酒の肴にしています。

最初は臭いに戸惑うかもしれませんが、酒を呑む方ならぜひともお勧めした逸品ですよ。鮒寿司は。