▪︎フェイクスイーツクレイパティシエール
▪︎フェイクスイーツアクセサリーアドバイザー
▪︎フェイクスイーツエキスパート
Arinton（ありんとん）です
徳永ゆう子先生による定期講座
氣仙えりか監修
フェイクスイーツテクニカル講座
「フルーツ＆ベジタブル30のアイデア」
第5回目の講座が開催されました
ベジタブルを中心に色々作りましたよ
前回作ったプチトマトは
タネをつけたり
熟した感じを表現するための工夫も習いました
サーモンもより美味しそうに
こちらは男性の受講生の方の作品です
より繊細な筋と血合のバランスが
最高ですね
えびの色の配合やサーモンの血合の色の配合は
ほんとに本物
と思うくらいの配合で
と思うくらいの配合でさすが徳永先生と思いました
と思いました卵と生ハム、ベーコン、きゅうり
えびもつくりました
なかなか工程上
載せられる写真がなくて
すみません
メロンも美味しそうになりました
この方法を使うと瑞々しくて美味しそうなフルーツに仕上がります
いちごも一手間加えて
質感をアップ
今回、生徒さんから
「◯デナ◯◯◯◯より
こっちのほうがいいんですか？」とご質問もでました
そうですよね
他の講座ではあまり使用しない材料なので
徳永先生の講座の副講師をしているといつもおもうのですが
ほかの講座ではあまり使用していない材料が沢山でてきます
皆さま色々知って、習えてラッキーだなぁ〜と
皆様に素敵な作品をお作りいただきたいという思いで
徳永先生も私も
実は試作凄くしているんです
４月からの『アフタヌーンティー』講座も楽しみですね
来月はいよいよ仕上げになります
お時間たっぷりおとりしているので
素敵に仕上げて参りましょうね
錦糸町よみうりカルチャーさまで開講している
徳永ゆう子先生の定期講座
4-9月メニューのご案内です
氣仙えりか監修 フェイクスイーツテクニカル講座
「アフターヌーンティーセット」
2020年4月～9月 第4水曜日 12:30から14:30
詳しくは徳永ゆう子先生のブログから
instagramはじめました