お料理完了したあ

本日 貸し切り営業ちゅうです
こんなに大勢のお客さまなのに
みなさんはじめましてなのです

展開がはやくて てんてこ舞い
そして リニアみたいに早くお出しして
今はみなさん ゆったりおしゃべりしています


さっきお電話いただき
あしたもご予約満席になりました
片づけ終わったら 仕込みもしなくっちゃ

8月にたべたいもの♪

　本日　8/5(金)貸しきりえいぎょうなんでーす
ロスタイムにつき不定休です＊つぎのおやすみは　8/9(火)10(水)です

おかげさまで　お～くぼ食堂★は　11歳のお誕生日をむかえられました♪
6月からは　ロスタイム営業(完全不定休!!)になってますけど
最後までよろしくおねがいしまーす
お～くぼ食堂★カレンダー<残席情報や休日予定など> 　
ご予約お問い合わせは　0551ｰ229898>
おまちしてまーす

ちょっとふつうのお店とちがうかもしれません。
しんぱいなかたや　訳がわからなくなるおそれのあるかた
それから興味のある方は　ぜひ　ホームページもまるっとみてくださいね
HP＜お～くぼ食堂★とか。＞
いろんなことは　こっちにいっぱいのってまーす♪
 

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お～くぼ食堂(oh!kubo　shockdo)
2011年5月31日で　お～くぼ食堂★は　まるまる10年だって。
　みなさんほんとにありがとう
6月より　ロスタイム営業ちゅう　さいごまで　よろしくおねがいしますねー

開催中イベント＊＊＊＊ICO＋お～くぼ食堂★コラボ企画
ｏｒｉｇｉｎａｌ　Tシャツ展(仮)
7/27(水)～8/29(月)　期間中も不定休です
お～くぼ食堂★通常営業のなか
ICOのふたりによるオリジナルTシャツ　展示販売します

期間中　テルミンの投げ銭ライブもあるよ!!
詳しくは。。。こちらからデジタルチラシ をごらんくださーい

でんわ＊＊＊＊0551-22-9898

ところ＊＊＊＊山梨県韮崎市富士見１丁目3-29　望月ビル101
　　　　　　　JR韮崎駅より　徒歩2分
　　　　　　　中央道韮崎ICより　車で約5分
定休日＊＊＊＊毎週火曜日とは限りません　完全不定休になりました

6月より　ロスタイム営業にはいりました

お電話確認　カレンダーちぇっくおねがいします

 パソコンの方はこちらから確認できます＜お～くぼ食堂★カレンダー(PC用)＞
営業時間＊＊＊お休みの次の日とか。。　19:00～24:00(23:00オーダーストップ)
　　　　　　通常営業日　18:30～24:00(23:00オーダーストップ)
　　　　　　　(あやしいこともありますでんわ確認をおすすめします)
HP＊＊＊＊＊＊お～くぼ食堂★ 　http://www.shockdo.com/ 
　　　　　　　ブログ(某～!?くぼ食堂★ドタバタ記) 　http://ameblo.jp/shockdo/
まっぷ＊＊＊＊地図はコチラをクリック してください
駐車場＊＊＊＊店舗前の舗道がなめらかになって　とっても入れやすくなりました
みんなのこと考えてちゃんといれてもらえると　みーんなしあわせです
５台(のりあわせをお願いしてます･駐車スペースは入り口ドアに掲示してます )
喫煙＊＊＊＊店内では　おタバコはご遠慮いただいています
その他＊＊＊＊　おひとりワンドリンクのオーダーをお願いします
お～くぼ食堂★は　椅子テーブルの小さいお店です(フリースペースではありません)

小さなお子さんでも　お席やスペースを必要とする場合には必ずお知らせ下さい
5名様以上のグループの場合　おまかせコース料理のみお受けしています
コース料理例はこちら
小さいお店を　ふたりでドタバタやってます
ぜひ　おでんわくださいね
0551-22-9898　お～くぼ食堂★

消しごむはんことか テルミンとか。

8/29までずうっと開催ちゅう～
＜ｉｃｏ＋ー０　オリジナルTシャツ展(仮)＞
いつものお～くぼ食堂★の壁に　ステキなオリジナルTシャツがならんでるよ
もちろん　販売してます
テルミンライブの夜(8/7(日)21(日))もあるよ!!

ICOのひとり　aicoちゃんは消しごむはんこ職人さん (aicoブログへジャンプ)
あちこちでワークショップをやったり
またいろんなお店や個人さんが　彼女にはんこを作ってもらってるから
しってるひとも多いでしょうね!!

aicoちゃんの　イベント情報ものせときます

●2011年7月9日(土)・8月6日(土)●

【ワークショップ】

aicoのけしごむはんこワークショップ

詳細はキャンピカ明野ふれあいの里HP内

イベント情報をご覧ください☆

*場所：

キャンピカ明野ふれあいの里

山梨県北杜市明野町浅尾5260-5

http://www.campica.jp/akeno/index.html

*時間：15時～21時(雨天決行)

●2011年7月27日(水)～8月29日(月)●

【イベント】

ICOオリジナルTシャツ展＠お～くぼ食堂☆

おいしい食事と飲み物と素敵な時間を提供している

韮崎のお～くぼ食堂☆さんにてTシャツ展開催中！

ぜひぜひ食事を楽しみながらTシャツも楽しんでください♪

ICOとは美術家櫻本まい子（maico）と

けしごむはんこのaicoふたりの名前から名づけられたブランド！

身近にアートを楽しんでもらいたくて

夏にぴったりTシャツをデザインしましたよ＾＾

展示＆販売もしています！

1枚1枚手刷り＆手捺しで仕上げてますので

同じデザインでもそれぞれ微妙に違う1点ものTシャツです！

ぜひお出かけくださいませ！！

*場所：お～くぼ食堂★

山梨県韮崎市富士見1-3-29-101

お電話：0551-22-9898　超不定休中のため、ご予約をおすすめします＾＾

http://www.shockdo.com/

●2011年8月14日(日)●

【イベント】

街の駅やまなし　夏まつり

aicoは初めて参加の今年で第6回の山梨市の夏まつりです！

夕方から夜にかけての夏まつりでけしごむはんこ出店します！

歌にダンスに発表と楽しいステージ　＆　クラフト体験や農産物販売などなど

楽しい夏の夜になりそうですよ♪

*場所：街の駅やまなし

山梨県山梨市上神内川1229-1

http://www.y-charm.com/blog/2011/07/post_1386.html

テルミンライブの夜には　ICOのおふたりもいますので
いろいろ聞いてみたり　相談したり　オーダーしたり　してみてね。
新作も来ちゃうかもねーっ
おたのしみにーっ

テルミンのことは　なかなか謎ですね。
ワタシタチも説明にちょっとこまっちゃいますけど
なかなか面白い企画です
だって　お食事しながらテルミンの投げ銭ライブなんて　なかなかないよー
テルミンについては　＜大人の科学＞の付録を　お店においてます
本もおいてます。　どんなんかなぁ？っておもったら　みてみてねー
わくわくしちゃうよ。

絵本作家でテルミン奏者
なんといっても猫大好きなオオキアミちゃん にも　あいにきてねー!!

生はるまき＊たべかけしゃしんでごめんなさーいっ

じゃじゃじゃじゃじゃあああああああああああんんっ

これがねー
お～くぼ食堂★の　大黒柱メニュウ＜生はるまき本日風(2本組)＞を
がぶりと食べた時の断面図でーす!!

お～くぼ食堂★のは　特製ヌクチャム(ベトナム風のたれ)を　たっぷりつけて食べる
ライスペーパーロールサラダですねぇ♪
シャチョさんがせっせとまいてまいてまいてまいて
この10年で　数えきれないほどまいて　たくさんのひとに召し上がっていただいてるものです。
先日　ワタシもやっとおこぼれにありつくことができました!!
なので　まいてからかなり時間がたってしまってるものですが
(なので作った本人は　この画像を出すのを嫌がりますが)
この時期は特に　野菜自体が抜群においしいので　いっそうおいしいんです

ワタシだけはもしかしたら　役得でこれからも食べることができるかもしれないけれど
くぼ食。おわったら　みんなたべれなくなっちゃうのね。
な～んてこともおもいながら　ぜひこの時期のめっちゃおいしい生はるまきを
味わっておいてほしいよなぁって　思うわけです。

お～くぼ食堂★の生はるまきは　シャチョさんしかまけません。
営業がはじまると　シャチョさんはホール･カウンターの仕事で大忙しになってしまいます。
狭い厨房の関係もあって
　オーダーを頂いてもなかなか取り掛かることができない場合がほとんどです。
なので　生はるまきに関しては　お席のご予約の際に一緒にご予約をお願いしています。
ときどきご予約の際　生はるまきの注文を伺うと
なにか　売りつけられるんじゃないか？と思われてしまう方もいらっしゃいますが
そういうことじゃないんですよ。
予めご用意できていれば　流れが中断しにくくなることで
他のお客さまのドリンクをおまたせすることもお客さまご自身をおまたせすることも避けられるなぁ
っていうことで　伺っているのです。

もちろん　とっても暇なときもあり　すぐに対応できる場合もありますが
できるかできないかは　ほんとその場にならなくちゃわからないしねぇ。
ご予約で　仕入れ以上のオーダーがあった場合など
当日売り切れもありますし
あまりにも忙しくなってしまうと　オーダーが受けられない場合もあります。
なので　本当に申し訳ありませんが
できるだけお席のご予約の際に　一緒にオーダーお願いしますね。

これまでで　おひとりで3本ずつご予約いただいたことも何度もあります
お好きな方は　おひとりで2本ずつ。　これは珍しくありません。
また　お持ち帰りしたい場合も　予めご予約くださいね。

アレルギーなどで食べられないものがある方は　ご予約の際ご相談くださいね
代替食品をつかったりして　できるかぎり対応させていただきます

お～くぼ食堂★カレンダー<残席情報や休日予定など> 　
ご予約お問い合わせは　0551ｰ229898>

きょうも SUN★TEA(サンティー)びよりですっ

夏のおうちでののみもの
我が家では　SUN☆TEAが一番多いです!!
なんどかブログでも書いてますけど　これ　ほんとうにいいですよ
おひさまさえゴキゲンなら　ほんとうに簡単に美味しく入ります

うちでは　ハイレックスのガラスボトルに
アールグレイの茶葉を　小さじくらいのスプーンにざっくざっく2杯いれ
水道水(ありがたいことに　ここらあたりじゃミネラルウオーター買う必要ないんです)を
じゃああああああああああっっと勢いよくいれて
蓋をして　ベランダの日当たりのいいとこにおいておく。
だけ。
おひさまのかげんにもよりますが　超ごきげんのときなんて
2時間くらいでしっかり抽出できちゃいます
ガラスボトルもかなりあったかくなってて　おひさまバンザイです!!
いい感じにでたら　茶こしで茶葉をこして冷蔵庫へ。
そのまんま氷の入ったグラスに注げば　できたてもいだだけます。
アイスティーは　うまくできないとクリームダウンしちゃって渋くなっちゃうなんてことありますが
おひさまパワーで淹れると　なんかそんなことないんですよ。
(画像の　ボトルのほうがSUNTEA。これはセッティングしたばかりの様子)

気をつける点としては
煮沸しないので　作るボトルは清潔なもので。
お茶が濁っていたら　たぶん雑菌がはいってるので　飲まずにさよならしちゃってくださいね。
できあがったら必ず冷蔵庫に入れて　まる1日くらいで飲みきっちゃうこと。

かれこれ20年もこんなふうにしてつくってます
たしかねー　昔　オレンジページにのってたんだよねー

冷たくして　保冷バックにいれてもちあるけば
1リットルくらいあっという間になくなっちゃうよ。
そして　なによりおいしさに驚くはずです

で、SUN☆TEAと同時に　夏のおうちのみものは　これです。
＜氷出し茶＞
これは　やっぱりずいぶんまえのお茶屋さんの広告にのってたんだけど
ワタシのやりかたは。。。。
ハーフサイズのパイレックスのボトルに　深蒸し茶葉を
やはり小さじくらいのスプーンで　ざっくざっくと2杯いれます。
その上に　氷を10コくらい入れて　呼び水をちょろりといれ　蓋をして冷蔵庫へ。
一晩おいたら　氷がじんわりとけながら　茶葉をやさしくふやかして抽出させてくれてるので
水道水を足してまぜながら茶こしでこします。
茶葉が入ったまんまのちゃこしのうえから　もいちど水道水を入れて
今度はちょっと茶葉をぎゅぎゅっと押すと　二番煎じのお茶もでます。

ワタシは一番二番をまぜて　氷を入れてのんでます。
苦くないし　口の中もとってもさっぱりしておいしい!!
色もきれいでしょ～＊

ひと手間が　苦痛じゃなければ　たぶん市販のペットボトル飲料を買うより
がぜん美味しくってリーズナブル!!
おうちにみえたお客さまにだしたら　ちょっと株が上がっちゃうと思うよん
どちらも　加熱しないので　暑い暑い日にもらくちんでーす

もものにおい。

きょうは デザートをたくさんつくったので
手が あま～い いいにおいです
モモノテモモノニオイ
それに
マンゴーとパインとすももとブルーベリーとバナナとレモンとハチミツとアイスクリームも。
いい夢みれそうだね
じっさいの　ワタシは汗くさーいですけど。。


シャチョさんは 帰ってから心太たべて喜んでました
ワタシは夜中にところてんたべたくないな
アイスクリームのほうがいいな
無いけど。


なにかやはり ちょっとアレルギー症状がでてないこともないなぁ
のどがやたらとチクチクしてまったく不便です
南ア研修後の過労による免疫力低下で 知覚過敏など口内の充血がやっと治ったのに
あちこちガタがきて 嫌だなあ
なんだか ジブンのカラダじゃないみたいだよ

さるもバナナでころぶ

ひさ～しぶりに ぴなっちょ画伯炸裂してくれて
うれしたのしおもしろかったです

今夜は デザートいっぱい作ったなあ
あと ＜すももぎょうざ＞ブレイクでした
みなさんよくおわかりですな
酸味がびしっと強いすももちゃんは　なかなかお料理にあいます

あま〜いね。

米粉とココナツミルクでつくる
ベトナム屋台風!!ばななくれーぷ？　です
食べたことある人は　みーんなおおよろこびしてくれます
つくりがいがあるってもの。

お～くぼ食堂★のデザートは　半分は注文をいただいてからつくるもの。
お料理と一緒です。
だからこのばななくれーぷ？も　注文受けて他のオーダーとの兼ね合いから作る段階になって
それから　材料をそろえて生地を作り　焼いていくんだよー
なので　おまたせいたします。
Tシャツながめたり　絵本ひらいたりしながら　まっててねー

さてさて　きのうはうれしいおいわいがいっぱい。
そのなかでも　お～くぼ食堂★がキーワードで　ぐんぐんなかよしになっちゃったふたりが
記念日をお祝いしに来てくれました

2年前の　お～くぼ食堂★からの帰り道にスタートをきってから
なかよし度は急上昇して　今　(近い)未来の約束に向かってうごきだしてます
うきうきするような計画を　みんなでわいわい妄想して
ワタシタチもうれしさがもくもく湧いてきちゃいました

うれしいなぁ。
やっぱり　ここで　お～くぼ食堂★やってて　ほーんとよかったよ。
ふたりのひとみに　すいこまれちゃいそう～＊

ひまわりとすいか。

にゃんだぁらんどです。

野菜を植える畝に蒔いたひまわりは　どんどんぐんぐん伸びてます。
通路や　畑の端っこに蒔いたひまわりは　ちょっと栄養不足で環境悪くてかわいそうだったな。

一番伸びてるこの子は　ジャックと豆の木みたいです
支柱もたててないんだけど　いまのところしっかり根を張って　空に向かってのびてくよ。
まだ　花を咲かせるつもりはないみたい。　あははは。

シャチョさんが手にしてるのは　
ウリハムシやアブラムシ防除のための　特製木酢液をいれたスプレー
作物がちょっと弱みをみせると　団体で襲ってきちゃうので
毎日見回り欠かせません

そして　どんどん実っていくので　こちらも収穫してかなくっちゃね。
いろどりあざやか!!
こうやって　作って採って食べる食べてもらえるって　ぜいたくだなぁ
うれしいなぁ

ん？　　ちびスイカ!!
実は前の日の　草刈ダブル攻撃作戦中に　誤って刈ってしまったものがいくつもあります(汗)
そのなかのひとつ。　紹介したばかりの　くまぽんのすいか。
えーーーーーっ
あのあま～いくまぽんのすいかのコドモすいか　たのしみにしてたのになぁ。

でも大丈夫　まだあるんだから!!

さてさて　このちびちゃん
ウリみたいにして食べてみようかなぁ？

見た目でだまされないでね!!

これなーんだ？
直径4センチ　長さ10センチほどのごろりん。

蒸して　切ってみるとこんな感じ。

ルビー　と　シャドーな　この子たちは
実はじゃがいも!!
味も食感も　じゃがいもなんだよ。

おもしろいよねー
今日のフライドポテトはこれでやろっと♪