はり芋(とろろ)、または卵芋。

沖縄の食材を物色中
＜はりいも＞ってのを　みつけました

お～くぼ食堂★メニューでは
ポテトフライドになって　登板中～！

はり芋(とろろ)
ながいもに　似てる感じだけど
ちょっと細長めの卵みたいな感じ
色や皮の感じも　長いもみたい
はり芋っていうくらいだから　トゲトゲがすごいのかと思ったけど
そんなんでもない感じ

食べ方は　茹でたり蒸したり　とのこと。
揚げてもおいしいと。

たわしで洗って　蒸し器に。
洗うと　もしゃもしゃのひげ？が
びよよんとしっかり伸びて
はりがいっぱい出てるみたいになったよ
うん　はり芋って感じ。

蒸し上がり。
皮がぱくっと割れて　白いいもがみえてます
においも　ながいもみたいです
ほくっと加減もながいもみたい。
蒸しあがりを食べてみると
あまみがあっておいしいな。
でも　ぎゅっとつまってて　アクを強く感じるな。

皮ごとカラリと揚げてみると
ますます甘みがアップ!!
でも　やっぱり皮のアクが強いね
皮はとって　食べましょう

お～くぼ食堂★のメニューでは
見た目はわりと似てるけど　食感がまるでちがう
里いも(親芋)をいっしょに揚げて　もりあわせてます
こちらも　皮は食べにくいので
揚げたての熱々の皮をとりながら
宮古島のおいしい塩で　はふはふ　めしあがれ♪