ブログネタ：【ブログネタ投稿キャンペーン】最近食べた美味しかった物は？
参加中本日もご訪問、ありがとうございます！
初めてブログネタというものに参加します～
最近食べて美味しかったものは。。。。
青汁カステラ～だったのですが、それは前回ブログに書いてあるので
青汁カステラレシピ
一昨日作ったコールスローにしま～す！
キャベツが沢山あったので、作りましたよ
しかも旦那さん出張中でいないから食べるの私だけなのに、キャベツ半分も使って(笑)
ず～っとず～っと昔から作り続けてるレシピです
＜材料＞
・キャベツ 半分
・玉ねぎ １／２個
・人参 １／３本
・きゅうり ２本
・生姜 お好み量
・粗糖 １００ｇ
・油 １００ｇ
・酢 １５０ｇ
・塩 小さじ１と１.／２
・粗びきコショウ お好みで
＜作り方＞
１．キャベツは細すぎない千切り、人参と玉ねぎ、生姜は千切りにする
大きいボールなのにもういっぱい！↑
ちなみにらでしっしゅぼーやの無農薬野菜を使ってるので、基本皮は剥きません
生姜も新鮮だったら、汚い部分だけ切って皮ごと千切り（なんでも皮の下に栄養があると言われてますよね～）
２．切った野菜に粗糖をかけて揉む
うちでは白いお砂糖はあまり使わないので、粗糖を使ってます
なければ上白糖でもグラニュー糖でもＯＫ
塩もみの要領で野菜にもみこんでいきます！
そのまましんなりするまで置く
３．きゅうりは太目の千切りにし（斜めにスライスしてから千切りにします）分量外の塩で塩もみする（小さじ１／２弱くらいでしょうか）
きゅうりから水分が出るので、塩もみして絞るんで、あまり細い千切りだと絞ってる時にちぎれてしまうため、太目に切ります
しばらくして水分が出てきたら絞っておきます
４．粗糖で揉んだ野菜がしんなりしてきたら調味料を煮立てます
どうですかね？こんないっぱいだったのが～
粗糖で揉んで少し減ったように見えますよ
絞ったきゅうりと生姜も入れて～（生姜は使い切りたかったので結構大量に入ってます）
この野菜の上に鍋で温めた油、酢、塩を温かいうちにかけてしまいます！
調味料は沸騰させずに塩が溶けたらＯＫなくらいで
であとは、混ぜる、混ぜる！（調味料の画像なかった。。すいません。。）
お好みで胡椒をたっぷりと～
後は冷めたら冷蔵庫へ
当日は当日で美味しいですが、翌日になると味も馴染んでなお美味しいです
だから大量に作り置きしちゃう私
誰かが来てごはん食べたり、パーティやお祝いの時によく作ります
作り置きできるというのが前日に準備できて楽だから（ピクルスとかね）
本来はピーマンやパプリカ入れて彩りも良く、セロリも入れて一味大人な感じにするんですが、なかったのであるものだけで（ピーマンの代わりにきゅうりを、セロリの代わりに生姜を入れたわけです）
あまり水分の出ない野菜がむいてますね～
後はお好みでハムを入れても美味しいし、カニカマとかも
酢をワインビネガーに変えたり、油をオリーブオイルに変えてもＧＯＯＤ！
昨日はひとり家ランチで、じぃじの打ったうどんが残ってたので、納豆うどんとコールスローにしました
やっぱりパプリカあった方がきれいだな～。。。
ってことで、本日のお料理ブログでした～！
昨日の長女の誕生日のことも時間があったら書きますので～良かったら読んでくださいね～
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