Uberに乗って日系スーパーで食材を買って、
おせち作りしました！
「紅白なます」
紅＝太陽、 白＝月 を表し、
何ごとも起きないように、日常が続きますようにという意味が込められています。
「照りごまめ」
よく似ている煮干しは目が白くて、ごまめは目が黒くなっているよ！
「栗きんとん」 邪気を払う。
甘みは黒糖とはちみつで出して。
栗が甘いので、通常の1/4のお砂糖しか入れなくても、充分甘く美味しくできた。
「昆布巻」 教養を表します。
「手綱蒲鉾」小田原かまぼこ。ねじって華やかに♪
「江戸雑煮」
ちょっと海老が大きかったな（＾＾；；）
関東では四角い切り餅を入れるけど、、
みんなの地方ではどんなお餅を入れますか？
場所によっては、あんこ入りお餅や、
お餅の代わりにお豆腐を入れたりしますよね？？
おせち料理は日本の文化。
料理一つ一つに、
「技術」や「願い」が込められていると知ってから、
もっと好きになりました
ciao,
Shizuka