ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピに参加中！
材料
鱈の切り身...1枚
小麦粉...少々
大根、人参、アスパラ、...カットして各2個づつ
ベビリーフ...ひとつかみ
バター...1かけ
ニンニク...少々
塩胡椒...少々
ビネ果マスカット...小さじ1
今回はビネ果のマスカットを使用
作り方
鱈に塩胡椒と小麦粉をまぶします。
フライパンにバターをしいて、ニンニク、カットした野菜と鱈を蓋をして焼きます。
きつね色まで焼いたらひっくり返します。
両面焼けたら、取り出します。ビネ果のマスカットをフライパンに混ぜてソースにします。
白ワインにもぴったりなおつまみになりました。