スパイスでお料理上手 スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏レシピ
あらびきチリペパーとバジルを使ってます！
（材料）
鶏もも肉・・・１枚
岩塩・・・全体に降りかける程度
バジル・・・全体に降りかける程度
レモン汁・・・大さじ１
レモンすりおろし皮・・・少々
ブラックペパー少々
にんにく・・・ひとかけ
オリーブオイル・・・大さじ１
（さっぱりソース）
きゅうり・・・２分の１本
玉ねぎ…きゅうりと同量
合わせソース
ホワイトバルサミコ酢・・・大さじ１ お酢でもOK
オリーブオイル・・・大さじ２
あらびきチリペパー・・・小さじ２分の１～お好み
塩コショウ・・・少々
醤油・・・小さじ１
（作り方）
きゅうりと玉ねぎを小さいサイコロ状にカットします。
合わせソースに浸して冷蔵庫で冷やします。
フライパンに刻んだニンニクとオリーブオイルをしいて、
鶏もも肉は広げて、皮の面を下にして焼き始めます。
ブラックペパー、岩塩、で味をつけます。皮がぱりっとなるまで焼き、ひっくり返して、レモン汁とバジルを全体にふりかけて蒸らしてできあがり。仕上げにすりおろしたレモンの皮を振って盛り付けます。
さっぱりソースをたっぷりかけて頂きます！
