+*ハラミ肉のスパイシー赤ワイン煮込み野菜添え+*
今回使ったスパイスは
クミン・・・１
ガラムマサラ・・・１
追加したスパイス
香りソルト ＜４種のペパーミックス＞・・・３振
GABANスモーク風味・・・少々
香りソルトの詳細は画像クリックしてね！
スモーク風味の詳細は画像クリックしてね！
「材料」
ハラミ肉・・・100g～
オリーブオイル・・・大さじ１
赤ワイン・・・1カップ
香りソルト・・・3振り
オリジナルスパイス・・・小さじ２～
茄子・・・1本
蕪・・・1個
スモーク風味ソルト・・・少々
トマト・・・1個
「作り方」
ハラミ肉をオリーブオイルで炒めます。赤ワインを入れて煮込みます。水分が無くなってきたら香りソルトで味つけて、最後にスパイスを入れます。絡めたら出来上がり。
野菜の茄子とカブは高温で素揚げにしています。それに、スモーク風味のソルトで味付けします。
トマトも飾って出来上がりです。
赤ワインにピッタリのメニューです。
スパイスが良い感じです～虚はリコメが遅れてますのでコメ欄閉じますね～
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