明星 中華三昧＜涼麺・広東風醤油拉麺・北京風塩拉麺・四川風味噌拉麺＞でつくるアレンジレシピ
広東風醤油拉麺とトマトスープの組み合わせたイタリアン風に仕上げました。
+*ボンゴレロッソ風+*
ＸＯ醤の風味をアクセントにきかせたコクのある醤油スープにオイスターを加えた本格中華味覚の広東風醤油拉麺
「材料」１人前
広東風醤油拉麺・・・１袋
白ワイン・・・大さじ１
アサリ・・・10個
トマトジュース・・・200ｃｃ（1カップ）
プチトマト・・・3個
マッシュルーム・・・1個
絹さや・・・２個
ニンニク・・・1かけ
パルミジャーノお好みで
「作り方」
１・トマト、アサリ、マッシュルーム、絹さや、スライスニンニク、白ワインをルクエに入れて600ｗで1分20秒ほど
盛り付け用のアサリとマッシュルームはよけておいてくださいね！
２・１のルクエにトマトジュースを入れて再度1分30秒ほどチンします。
３・広東風醤油拉麺を茹でて、丼ぶりにはタレを入れておきます。６００ｃｃのうち２００ｃｃはトマトジュースが入りますので３００ｃｃ程のお湯でスープを作り２のルクエのトマトスープも注ぎます。
４・茹でた麺を入れて盛りつければ出来上がりです。
お好みでパルミジャーノなどかけても美味しいです。
高級スパイスＸＯ醤の風味が素晴らしいです
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