+*菜の花とローズマリー香る鰯フライ 文旦ヨーグルトソース+*
｢材料｣
鰯の開き・・・５枚程度
ハウスのGABANローズマリー・・・大さじ１
カレー粉・・・大さじ１
小麦粉・・・少々
パン粉・・・少々
たまご・・・１個
菜の花・・・５本～
文旦のむき身・・・３房
ヨーグルトソース
| プレーンヨーグルト・・・ | カップ １/２ |
| 玉ねぎ(みじん切り)・・・ | 大さじ ３ |
| 文旦汁・・・ | 大さじ １ |
| オリーブオイル・・・ | 大さじ 1 |
| 塩コショウ・・・ |
少々
|
｢作り方｣
鰯は開きにしてください。
塩コショウローズマリーまぶして、小麦粉、卵、パン粉（カレー粉入り）で揚げます。
この時に、鰯の下半分だけ卵とパン粉を付けます。盛り付けやすくと食感の違いを楽しむため★
ソースは上記の材料を混ぜるだけです。
あとは茹でた菜の花と文旦の実をほぐして盛り付けるだけです。
カリッと揚がった鰯フライがローズマリーとカレーの香りに包まれて最高です！
そこにヨーグルとソースでさっぱりと！相性が良いですよ～おススメです
