おはようございます
いよいよ明日はクリスマスイヴですねパーティーの準備は出来ていますか！？
私は、明日友人宅でクリスマスパーティーなんです。
１人１０００円のプレゼントを持参していきます
何にしよう～楽しみです
何にしよう～楽しみですと同時に大寒波がくるみたいなのでしっかりと雪掻き準備をしないといけません
年末と言う事で、何かと忙しいですね～
本日は、手作りケーキを紹介致します。林檎が大量にあるので・・・・
+*林檎とパルミジャーノのチーズケーキ+*
「材料」
林檎・・・小1個
砂糖・・・大さじ１
レモン汁・・・小さじ２
ブランデー・・・小さじ２
生地
クリームチーズ・・・50g
生クリーム・・・100ｃｃ
砂糖・・・50ｇ
卵・・・・1個
小麦粉・・・大さじ１
パルミジャーノ・・・２０ｇ
ボトム
薄力粉 ・・・100g
アーモンドプードル ・・・35g
きび砂糖 ・・・・25g
塩・・・ ひとつまみ
バター・・・ 30g
牛乳 ・・・大さじ2
ココア・・・・大さじ２
トップ
ヨーグルト・・・・無糖３０ｇ
生クリーム・・・１００ｃｃ
レモン汁・・・小さじ２
砂糖・・・大さじ２
ゼラチン・・・１袋（２５０ｃｃの水分）
「作り方」
ボトムから作ります。
材料薄力粉～牛乳まで、フードプロで一気に生地にしちゃいます。
型に伸ばして、穴をポチポチと開けて、180度のオーブンで10分です。
これでタルト生地完成です。
型に伸ばして、穴をポチポチと開けて、180度のオーブンで10分です。
これでタルト生地完成です。
その間に、林檎をカットして砂糖とレモン汁で和えてレンジで５分チンします。アツアツの時にブランデーをかけます。
滑らかにしたクリームチーズ、砂糖、卵、生クリームの順にかき混ぜていきます。最後にパルミジャーノを加えます。ブランデーをかけた林檎とこれを、こしながらタルト生地に流し込み、
１８０度のオーブンで２０分～焼きます。
焼きあがったら荒熱をとります。その間に、トップ生地を作っていきます。ゼラチン以外良くかき混ぜておきます。８０度のお湯でゼラチンを溶かして一緒に混ぜます。これを焼いたケーキに注いで２時間冷やして出来上がりです。
最後にカットした林檎を添えて出来上がりです。
クリスマスっぽくないですが・・・なかなか美味しく出来ました～
林檎のフィリングが良いアクセントですよ！
そう言えば！先日我が家に一足先にクリスマスプレゼントが届きました
そうです！ブロ友の ゆきごんさんから愛情たっぷりのお菓子達が贈られてきたのです～
今回は、クリスマスバージョンにアイシングされておりました！その技術はもうプロですね❤
開けた瞬間に嬉しくてジングルベルを一人で歌いました～
クグロフにまでこんな可愛いアイシング～どんだけ時間かかってんのかしら！！！
サンタとリースのアイシング～細かいのに・・こんなに綺麗に。。。。感動
スノーボールクッキーは２種類ですよ～
もう食べるのがもったいなくって！！！
そして、長野の名産えのき茸・・・・これははじめて食べるものですよ！今長野で全国に向けて宣伝してしているものらしいです。乾燥していましてポリポリと食べたりサラダにかけてもいいというものです。良く見ると！レシピを募集してると言う事で、早速考えて送ってみるね！お手紙やメッセージまで本当に心のこもった贈り物いつもありがとう～
ゆきごんさんのお菓子ブログはこちらです→http://blogs.yahoo.co.jp/yukisanyukisan55/28705036.html
では素敵なクリスマスを～
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