おはようございます
昨日よりも寒さが増しました～
昨日は久しぶりに仙台へ行ってきました。すっかり街はクリスマスの飾り一色で賑わっていました
さて、今日のメニューは、寒い日にはやっぱり煮込み系が食べたくなりますよね～
牛肉（カレーとかシチュー用の）を使って煮込んだパスタです。
+*牛肉とトマトの煮込みパスタ+*
「材料」
牛肉・・・150g～（カレー用くらいにカットします）
玉ねぎ・・・半分
トマト・・・2個（冷凍のを使用）
赤ワイン・・・2カップ
バター・・・１かけ
塩コショウ・・・適量
GABANローリエ・・・1枚
オレガノ・・・少々
ニンニク・・・2かけ
オリーブオイル・・・大さじ１
お水・・・2カップ
コンソメ・・・小さじ１
「作り方」
お鍋に、オリーブオイルで玉ねぎをよーく炒めます。ニンニクと牛肉も一緒に炒めます。
トマト、お水2カップと赤ワイン2カップとGABANスパイスローリエを加えて煮込みます。
牛肉が柔らかくなったら、塩コショウコンソメバターなどを加えてさらに煮込みます。
固めにゆでたパスタをちょっと煮込んで出来上がり。お好みでオレガノ入れてください。
ローリエの香りが高級感を演出してくれます。GABANさんのスパイスは香り豊かですね！
付け合わせのサラダは、柿とカブのマリネですよ！！さっぱりとしています。
そして残ったソースは。。。
次の日のランチのオムライスのソースになりました。ケチャップ足しましたよ～こくがあって美味しいソースです。
玉ねぎたっぷりのチキンライスと半熟の卵ですよ～
私・・・巻くのが苦手なので別で作っちゃってますが・・・
今夜は友人宅でボジョレーパーティーなんです！何作ろうかな～るんるん
