熊本県菊池市七城町で
自然栽培歴10年以上の冨田さんの所に訪問しました。
七城町は、平成20年から平成28年まで
お米の食味ランキング【特A】を取り続けるほど
米所として有名な場所です。
冨田さんは、この米所で40年以上前から
農薬を使用せずにお米を作りを続けている
貴重な存在の方です。
冨田さんの田んぼで採れた
【旭×亀の尾】を食べさせてくれるということで
お昼に訪問させて頂きました。
冨田さんの奥さんの作られるお昼ご飯
絶品です！
優しさを感じるんです(写真)。
心と体が喜んでいるのが分かるんです。
ご飯は【旭×亀の尾】
何といっても食べやすい！
喉をスッと通り、体にスッと入ってくる感じですね。
冨田さんもおかわりで
日本昔話に出てきそうなご飯の盛りで食べていましたが
このお米ならば可能です。
昔の人は、一日4~5合食べていたと言われますが
あっさりしたお米だったから食べれたのでしょう。
【旭×亀の尾】は、甘味や粘りのあるお米でなく
昔の人が食べていたようなあっさりしたお米ですが
体になじむというか、美味しいと感じます。
現在は、甘味や粘りを追求したお米が市場では大半ですが
【旭×亀の尾】のような昔に存在したお米も残していく必要があるし、このあっさりしたお米の良さを体で感じてもらえる人が増えていくのではないかと思っています。
