新宿伊勢丹 の京都展に行ってきました。
目的は甘いもの～♪祇園小石 の甘味屋さん。
伊勢丹が出していた画像に引き寄せられましたｗ
かなり久々のパフェ～♪
新宿伊勢丹限定のお濃い茶パフェ（1100円）
豆腐のようにデカイ抹茶プリン・白玉・板キャラメル（飴？）
抹茶スポンジ・抹茶アイス・バニラアイス・小豆・寒天・栗
キャラメルがけのナッツ、抹茶蜜をかけて頂きました。
キャラメル・ナッツ・栗がところどころアクセントになっているし
抹茶の感触もそれぞれ違うし、最後まで楽しかったです。
レジで頂いたカードと飴。
抹茶にレモンかな？柑橘が入っていて美味しい。
さわやかですね。
ごちそうさまでした。
全体的に甘さが控えめで抹茶を堪能できました。
抹茶パフェにクリームが入っているのが好きじゃないですが
こちらはバニラアイスだけなので、サッパリしていてよかったです。
食べに行ってよかったな～。
クリスチャン・カンプリニ （Ｃｈｒｉｓｔｉａｎ Ｃａｍｐｒｉｎｉ）※音注意
店舗を持たずに高級ホテル向けに卸しをしているそう。
ＨＰもクラシック音楽がかかっていて高尚な感じだけど
パッケージも大人向けでシックな感じでした。
評判のとてもいい柑橘系アソートのショコラ・アソート・シトラス
左から時計回りにミカン・オレンジ・ビターオレンジ・レモン
《マンダリン》ミカンの粒を思い出すほどミカンだった！
《ビターオレンジ》ビターオレンジと言っても苦さとかエグミがない爽やかオレンジ。
《オレンジ》多少甘い系のオレンジかな。デコポンみたいな甘さ。
《レモン》レモンの苦さが全くなくて爽やか！レモンにチョコが合うのが意外。
柑橘＆チョコ好きに評判がいいのが納得の味でした。
どれも２層のガナッシュになっていて、分解して味を調べたかった。
柑橘系はフレッシュさを感じられていいですね。
ごちそうさまでした。食べて良かった～！
追加で買おうと思ってたドーム型の花の香りのチョコ『プランセス』は売り切れ。
とっても乙女でカワイイから食べてみたかった。
アラブ首長国連邦のプリンセスのために作られたチョコだそう。
うぉーーーー！！なんとも羨ましい！！！
私にもチョコ作って欲しい～！！けどキノコ味はイヤだ～ｗ大人過ぎるｗｗ
サロショコより。
セレクションボックスは東京１０周年ということもあり何種類かありましたが、
買いやすい価格帯＆チャリティに参加できるということで
チャリティボックスにしてみました。
CHARITY ＢＯＸ
穏やかな色合いのＢＯＸはテーマが『明るい未来』
デザインチームＳＵＮＤＡＹ ＶＩＳＩＯＮ制作だそうです。
★クリスチャン・カンプリニ『ＦＵＪＩ』
パッションフルーツ＆ライム＆ジンジャー風味のホワイトチョコガナッシュ
ライムがたっていてジンジャーは薄かったかな？
生姜とゴマで日本をイメージしたそうですが、２つとも控えめで日本的ｗ
★ジャン＝ポール・エヴァン『ソリダリテ（支え合い）』
オランジュジャンジャンブル風味のキャラメルを加えたパートダマンド
オレンジ＆ジンジャーはキャラメルになったことで風味が薄いけど
キャラメルもチョコも共に苦めでよかった。
出しゃばることなく控えめにお互いを支え合うという理解でいいのだろうか？
★パスカル・ルガック『ジャンジャンブル』
ジンジャー風味
ジンジャーそのものの姿はなくて、後味でかすかに残るくらいの上品さ。
これはいくらでも飽きずに食べられそう。
★フランク・ケストナー『カンテサンス（物事の本質）』
カカオ豆のヌガチン入りアーモンドプラリネ
砕いたナッツ類はあまり得意じゃないけど、ヌガーが混ざって軽めの食感に
なっていてよかった。名前が哲学的ですなぁ。
★ファブリス・ジロット『抹茶』
抹茶ガナッシュを抹茶ゼリーでサンド
甘さのある抹茶だったのでミルクチョコが余計に甘過ぎたかな。
抹茶の苦味がないのは残念でした。
★フィリップ・ベル『フレーズ・ココ』
ココナッツのホワイトチョコガナッシュ＋苺のパートドフリュイ
上に乗ってるココナッツが強過ぎて、苺が薄くなっている。
ココナッツあまり好きじゃないので外して食べればよかったかな。
ごちそうさまでした。
やっぱりベルは普通のほうが美味しいかも。
ジロットも香りを使うのが上手いのでもったいなかったかも。
桃とかホントにウマイもんね。
自分的には今年はルガックの年だったなー。
もっと早くに知りたかったッスよ。
いろいろな事に気付かされるのでセレクションボックスはいいですね。
また来年もいいテーマをお待ちしてます。
