ハマチはブリの子供

　アツジャでハマチの加熱用が半額だったので買った。
　ハマチはブリの若い頃の名称で、出世魚。関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」、関東では「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」と呼び名が変化するのだが、ボクは、関西の呼び名がピンとくる。そして、寿司屋で一番好きなのは、このハマチなのだ。以前、ツバスの刺身を買ったことがあるが、これは好きになれなんだ。若すぎるんかなあ。



　ということで、どうやって調理したかと言うと、以前に鶏のもも肉を調理した時に滅法有難かったミツカンのかんたん酢トマトを利用したのよ。
　脇を占めたのは、これも半額のバターマフィン。こいつは、アピタのどこかで手に入れた品。



　美味しく頂いたよ。ごちそ～さま。


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