いわし味噌煮缶の野菜炒め

こんにちは、ししまるです。

鉄分摂取に、と赤身魚の

いわしの味噌煮缶をいただいたので

野菜炒めにしてみました。

いわし味噌煮缶の野菜炒め。

 材料（2人分）

・いわしの味噌煮缶 1缶

・冷蔵庫にある野菜（人参、ピーマン、キャベツなど） 適量

・サラダ油 適量

・酒 適量

・すりごま（あれば） 大さじ1くらい

・ごま油 大さじ1くらい

  ざっくり手順

・野菜を食べやすい大きさに切る

・フライパンにサラダ油を熱して、野菜たちを炒める、火が通りにくかったら酒少しを加える

・火が通ったら、いわし味噌煮缶を投入してほぐす

・なじんできたら、すりごまとごま油で風味をだして、できあがり

       雑感

私が野菜たちを切って下ごしらえし

炒める調理はA子さんがやってくれました。

ししまるとA子さんの合作です。

実は私はピーマンが苦手でしたが

この野菜炒めでピーマンの苦味に目覚めました

A子さんの野菜炒めは絶品

塩分取りすぎには注意ですが

今日もおいしい、ヘルシィ、ハッピィ

さつまいもごはん

こんにちは、ししまるです。

さつまいもがお手頃価格になっていたので

作ってみました

さつまいもごはん。

 材料（2合分）

・さつまいも1本（正味250g）

・お米2合

・白だし90ml

（白だしなければ、みりん 大さじ2, 酒 大さじ2, 粉末だし 4g, 塩少々）

  ざっくり手順

・お米は研いでざるに入れて水気をきっておく

・さつまいもを輪切りにしてから1.5センチ角に切り水に浸しておく

・炊飯器にお米と白だしを入れて、２合の目盛りまで水を加えてかるく混ぜ、さつまいをのせて炊飯。

・炊き上がったらできあがり。

       雑感

自分が幼稚園に通っていた頃

秋に芋掘り遠足に

行っていたのを思い出します

A子さんは、

かぼちゃのシチューを作ってくれて

さつまいもごはんと合わせて

秋の味覚テーブルとなりました。

シチューに炊き込みごはんは

珍しい組み合わせかもしれない！？

まぁ、いっか。

シーズナルおいしい、ヘルシィ、ハッピィ

小松菜&りんごスムージー

最近、スムージーの作れるミキサーを

入手しました！

どうせ続かないだろうとは思うのですが

小松菜とりんごが安く売ってたので

小松菜&りんごスムージーを

作ってみました。

 材料（2杯分）

・小松菜1/3束（正味100g）

・りんご1/2個（正味125g）

・プレーンヨーグルト150g

・レモン汁大さじ1

・甘味料お好みで

（私は、はちみみつ大さじ2くらいかな）

  ざっくり手順

・小松菜の根本は3センチほど捨てて、4センチくらいにざく切りにする。りんごもなんとなく小さく切る。

・全部ミキサーに入れてかくはんしたら出来上がり。

       雑感

ミキサーの作業は、後片付けが手間ですね。時間にある女優さんの食べ物だなと思いました。

でも、慣れてくると要領を得てくるので、スムージー作りが楽しくなりそうです。次は何をスムージーにしようかなと思うとわくわくします。

A子さんも最初は小松菜と聞いて半信半疑でしたが、美味しかったと喜んでくれました。

おいしい、ヘルシィ、ハッピィ