【空き状況】8月料理教室スケジュールのお知らせ

学び舎　結ひ（manabiya musuhi)」シェヌイユは暮らしを豊かにする知恵から、環境・健康を学べるコミュニティとして

様々なセミナー・教室・イベントなどを提案していきたいと思います。

大阪・阪急豊中駅　徒歩５分

募集内容

(7月）

７/１１（土）　自家製カレールー教室　満席

7/１３（月）　11時～13時半　白味噌応用料理教室　満席

７/１６（木）　白味噌　韓国料理アレンジ教室　満席

７/２０（月）白味噌　韓国料理アレンジ教室　満席

７/２３（祝木）　白味噌　韓国料理アレンジ教室　　満席

７/２６（日）　白味噌　韓国料理アレンジ教室　満席

７/２９（水）　11時～13時　蒟蒻屋女将のこんにゃく料理教室　満席

14時～16時　蒟蒻教室(お持ち帰りのみ）　満席

（8月）

8/2(日) 自家製カレールー教室　満席

８/７（金）銭屋サロン：夏の白味噌料理＆白味噌応用韓国料理

８/８（土）11時～13時　蒟蒻屋女将のこんにゃく料理教室　（試食ランチ付き）満席

14時～16時　蒟蒻教室(ちょっぴり試食＆お持ち帰りのみ）満席

８/１０（祝月）　ぬか床メカニズム＆ぬか漬け教室　満席

８/１１（火）　ぬか床メカニズム＆ぬか漬け教室　空きあります

８/１６（日）　麹熟成ロースハム教室　満席

8/17（月）　魚料理と夏野菜の食卓　Lesson　満席

８/２２（土）　魚料理と夏野菜の食卓　Lesson　満席

８/２９（土）　魚料理と夏野菜の食卓　Lesson 満席

８/３１（月）　麹熟成ロースハム教室

《くらしの大学講座＠パナソニックセンター大阪（グランフロント南館）》

8/20（木）「醸し（かもし）」料理を食卓に！夏の発酵食品講座

７/１０（金）発酵食で”食べる紫外線対策”

７/１８（土）くらしの大学学園祭甘酒講座（13:15~ 16:15〜）

<近鉄文化サロン阿倍野　定期講座>

第1火曜日・第1水曜日（増設となりました）「日本酒美人講座」＠近鉄文化サロン阿倍野

~~＊４月から　（7月スタートで調整中です)「＋プラス発酵」の世界各国のお料理でホームパーティ料理Lessonを準備中~~

豊中サロン・シェヌイユ

＜糠床メカニズム＆糠漬け教室＞

（ぬか漬けランチ付き）

ぬか漬けの健康効果、ぬか床に関わる小さな微生物達の特性。

微生物の得意な温度帯や特性をしっかり理解して

お家のぬか床を育てるお教室です。

・お一人様１キロ強の「ぬか床」をお持ちかえり
～ぬか漬け色々賑やか発酵ランチ付き～

持ち物：筆記用具、エプロン、持帰り用かばん

＊ジップロックでの糠床お持ち帰りになります。

＊マイぬか床容器をお持ちいただいても！

日時：２０２０年８月10日（祝月）＆11日（火）

時間：１１時〜１３時

参加費：５０００円（テキスト・試食・持ち帰り１kg含む）

持ち物：筆記用具・ハンドタオル、エプロン

　魚料理と夏野菜の食卓　Lesson

お財布に優しい鰯を使って鰯料理のアレンジ品と、

切り方によって美味しさが変わるお野菜料理、プラス発酵食品を使ったご飯のお供にもお酒のアテにもなる

夏野菜料理の食卓Lessonとなります。

日時：２０２０年８月１７日（月）＆２２日（土）＆２９日（土）

時間：１１時～１３時半ぐらい

参加費：４８００円

持ち物：筆記用具・エプロン（ほぼデモ形式の予定です）

　麹熟成ロースハムLesson

子供も大人も大好きなハム。

手作りすると材料はとてもシンプルに美味しいしっとりハムが出来上がります。

添加物フリーですが、パサつかないちょっとしたコツや、

ハムの応用も。

・麹熟成ロースハムの下処理・温度帯

・季節野菜のポタージュ

・シンプルハムサンド

日時：２０２０年８月１６日（日）＆８月３１日（月）

時間：１１時〜１４時

参加費：４８００円

持ち物：筆記用具・ハンドタオル、エプロン

自家製カレールー教室

自家製カレールー教室のアンコールレッスンとなります。

ちょっとずつレシピを変えている醤（ひしお）の旨味じんわりの自家製カレールーの作り方。

体質や身体にとっても良い油を選べるのも手作りならでは。

慣れれば１５分で完成のお家カレーのルー作りレッスンとなります。

日時：２０２０年８月２日（日）

時間：１１時〜１3時

参加費：4500円

学び舎　結ひ（manabiya musuhi)各分野の専門講師の特別レッスンとなります

蒟蒻屋女将の蒟蒻料理教室

おなじみ和田家の美味しい蒟蒻料理教室。

和食だけではなくお酒のおつまみにも主食にも変化させちゃう久美さんの蒟蒻料理教室となります。

当面の間小人数制のため午前と午後の2部制となります。

午後の部はちょっぴり試食とお得な蒟蒻お持ち帰り！

＊食中毒予防のためお料理は少し試食していただき、レシピ分の蒟蒻付きのLessonとさせていただきます！

日時：８/８（土）

時間：１１時〜13時(試食アリ）満席　　＆　14時～16時　（ちょぴり試食＆蒟蒻のお土産つき）

参加費：４８００円

出張教室　（シェヌイユ・中川奈央のお教室です）

〜日本酒美人講座〜日本酒の愉しみ方と発酵おつまみ教室

米と麹と水から造られる日本酒ですが、じつに驚くほど種類が多く、味わいも様々です。原料米の違い、醸造方法の違い、添加物のあるなしなどで味わいはガラリと異なります。まずは飲んでみなくちゃわかりません！同じお酒でも温度やグラスで印象がガラッとかわります。ワインの8倍もある豊富なアミノ酸の美容効果も嬉しい日本酒を、簡単美味しい発酵おつまみと共に愉しみながら学べる講座です。

第１火曜日＆水曜日　（１４時〜１６時）近鉄文化サロン　阿倍野

詳細＆お申し込みは近鉄文化サロンにてお願いいたします。

くらしの大学講座＠パナソニックセンター大阪　グランフロント

８月は「醸し（かもし）」料理を食卓に！

夏の発酵食品講座となります🎵