暑くなってくると、沖縄料理が増える我が家
気分ただけでも沖縄ってことか
などと思いつつ…
フーチャンプルー弁当にしてみたよ～
もう一品は、沖縄の三枚バラの煮付けを少し
お弁当メニューは
ふーチャンプル（0.75ｇ／１人分） 
作り方を載せてま～す
沖縄風三枚バラの煮つけ（市販）（0.28ｇ/1人分）
人参のごまマヨネーズ和え（0.03ｇ/1人分）
きゅうり・文旦
全部食べても塩分１．０６ｇ（１人分）
フーチャンプル
《材料 ２人分》
豚ひき肉・・70ｇ
スパム・・30ｇ
圧縮麩・・ひとつかみ
たまご・・１個
ａ）白こしょう・・少々
ａ）白だし・・小さじ1/2
ゴマ油・・小さじ１
白こしょう・・少々
ｂ）水・・おさじ１
ｂ）白だし・・小さじ1/4
小松菜・・１株
＜作り方＞
①ボウルに圧縮麩と麩がしっかりかぶるくらいの水（分量外）に１分程ひたし、手の平で押すように水気を切る。
ボウルに卵を割りほぐし、ａ）を加えてまぜ、水気を切った麩をいれて混ぜる。
②スパムは１cm幅の拍子木切りする。
小松菜は３cm位にざく切りする。
③フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を平らに入れて白こしょうをふり、両面焼き色が付くまで加熱し、スパムを加えてサッと炒め、フライパンの中央を空けて③を卵液ごと流し入れて広げ、30秒程加熱したら、全体を混ぜるように返す。
④③に小松菜を加え、ｂ）を回しかけ、火を弱めて、汁気がほぼなくなるまで炒める。
青菜は色目のためにいれたので、無くても
たまご液に塩味をつけることで、麩が白だしの旨みを吸って美味しよ～
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