昨日のハナキンごはん〜 一昨日は会議で大阪に居てたオット。
ちょうどいいタイミングで 🇪🇸メーカーズディナーのお誘い受けてたんで
2人で参加して〜 1日だけで北陸行くわけにもいかんらしくw
オットは代休取って3連休にしたようで😁 国際免許だけ取りに行って
早い時間からSalud!!できました♪
てなわけで。。。
Salud!!!!!(かんぱーいっ！！)
我が家のハウスワインといってもいいかな😁 定番ワインのラガール・デ・コスタ
（アルバリーニョ）をいただきまーす✨✨
サルモレホ。
完熟トマトがあったんで、オットの希望はガスパチョだったけど
作る人の特権（笑） しろやぎの気分でサルモレホになりましたー😁
きゅうりもパプリカもあったけど、ガスパチョ気分じゃなかったんだものw w
盛り付けをオットに頼んだらまーまーーー独創的な盛り付けになってて、、、、
💦
アスパラのプランチャ。
アスパラの鉄板焼き〜 温泉卵とチーズだけのつもりが自家製アリオリがあったんで
一緒に添えておきました😊
卵とマヨネーズ系も相性バッチリ！なんで アスパラに絡めながら食べるの美味しかったなー◎
魚介のサルピコン。
スペインの魚介のマリネ〜 サルピコン。
みじん切りにした玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを 塩、胡椒、ワインビネガー、オリーブオイルを合わせて作ったマリネ液と合わせて 魚介（イカ、エビ、タコ、カニカマ）と合わせたマリネ。
これから暑くなる時期にさっぱり食べれる魚介のサラダです。
アルバリーニョに合うのはもちろん、チャコリやシェリーなんかとも相性バッチリ✨✨
焼きブロッコリー。
ニンニクと一緒に焼いたブロッコリー
火を通し過ぎないように細心の注意払って焼かないといけないやーつ😊
茹でるより ブロッコリーの旨みがギュッ！と濃くなって美味しいんだよなー
ご近所ソムリエMちゃんに教えてもらった以来気に入って作ってます♪
ヤングコーンの焼いたん。
なんか足りんなー って思ってたら、予定してたヤングコーンの存在忘れてて💦
全体写真撮ったあと急いで 魚焼きグリルで焼きました。
美味しいヒゲの部分焦げちゃったけど、旬の味 たっぷりいただきまーす✨
久しぶりにパーパラ使ったらなんだか賑やかになりました😊
牛のシェリー煮込み。
メインは頂き物の余り物のチュレトンで作った🇪🇸の煮込み。
たっぷりお野菜入れて煮込んであるんで、ちゃんと野菜の旨みも感じれまーす✨✨
赤ワインだけじゃなく シェーリー酒も入れたんで味に深みも出て
びっくりするほど美味しいく仕上がりました✨
骨付きのまま炭火と葡萄の枝で焼かれてるお肉なんで
煮込んでも炭の香りがしっかり残ってて いい風味出てました◎
付け合わせはもちろん パタタ （芋フライ）でねー
この芋フライは カタルーニャ人のシェフが賄い作ってくれた時にやってた作り方を
そのまんまパクらせてもらって作ってるんで、ちゃんとおいしーよ😁
茶色と茶色でいい景色だわ♡ 日本の煮物も茶色は正義で裏切らない美味しさあるけど
スペインの茶色も間違いなく美味しいやーーーつでございます😊
お皿に盛ったらこんな感じー✨ ちょっとええワインも空いてます😊
ペスケラ レセルバ 2012。
久しぶりにペスケラ飲んだら やっぱおいCーーーー！！！で、
煮込みもおいCーーーーーーー！！！！と、エンドレスにいけるやつ（笑）
ちょっとおおいかな？と思ったけど、ちまちまつまんでは飲んでたら
ワインも煮込みも蒸発しておりました😊😊
ありがたい頂き物のおかげで 贅沢で楽しい夜になりました♡
Yシェフありがとうございます♡
Hasta luego!!!!!(またね〜
)