ぽっちん食堂☆　開店！

こんばんは。
昨夜　大阪に戻ってきましたーー。　ら、
なぜだかわが家の食卓がこんなことに・・・・・

我が家のわんこさん。　初めてゴハンを作って待ってくれてまして。。
先ず　びっくり！！！

↑↑　実は、これオットの私物。
北陸出身の沢樹さんと

ご一緒する機会があったらしくその時にGETしてたらしい。
ちゃっかりサインつきのレシピ本と、田崎さんのアテ本を参考に
献立を考えて作ってくれてたみたいです。

とりあえず手前から・・・・。

カポナータ風　かぼちゃのオイル煮
ドリアン　と　カドナ　のパン

沢木さんの本から・・・。
夏野菜いっぱい！の　一品。

上質なEXオリーブオイルが決めて！　とのことで、上質のオリーブオイルをGETするところから・・
男子がゴハンつくると。　拘りますねぇ～( ´艸｀)

お野菜の甘み・旨みがぎゅっ！！っと　凝縮されてて、これホント美味しかった～
ワタシの立場危うくなっちゃうじゃん（汗）　な美味しさで、感動しちゃいました

ポテトとツナのサラダ　マスタード風味

田崎さんレシピから・・・。
じゃが芋を使ったサラダを～とのことで、これにしたそうです。

なにげーに、お家にじゃが芋はあったんですが＾＾；
新たに２種類のじゃが芋をGETしてきてくれて、じゃが芋の味比べもできるように・・としてくれたみたいです。

じゃが芋のゆで時間に気を使ったーだの、　いろいろ解説が面白い(笑)
自家製のツナを使ってあるんですけど、オリーブオイルとバルサミコで和えてあるらしく
ツナがよりいっそ美味しくなってて驚きました

上にかかってるマスタードのソースも、本当は　ピクルスを入れるレシピだったようなのですが、
ピクルスを探せなかったみたいでして、、　そのかわりに・・・・と　入れた
バスク地方の特産品。　ギンティージャ（青唐辛子の酢漬け）を刻んで入れてあるので
酸味のほかにピリッとした辛味も加わって、美味しいソースになってまして
これまた美味しくって　びっくり！！

美味しいオツマミを用意してくれてのなーーら。
そりゃ　¡Salud！（かんぱーい！）　しなくちゃね

てなわけで、チャコリはこちら・・・・。

[　ゴロンドーナ　チャコリ　スリ　2012　]
スペイン　DO　チャコリ・デ・ビスカイア
品種　：　：オンダリビ・スリ85％、ムネマアチャ9％、
オンダラビ・ベルツァ3%、ソーヴィニヨン・ブラン2%、
ゲベルツトラミネール1%

日頃　あけてないチャコリもじゃんじゃか飲んでみよー！みたいな感じなので
昨日はこんなんあいてました

いろいろこんなにブレンドしてあったのねーー　な感じですけど。
こういうチャコリも好きだな♪　と、　３日ぶりにいただくアルコールに幸せでございました♪

２品だけでも幸せいっぱい！　なんですが、なんと　メインも用意してくれてたみたいでして

ちゃんと時間差でだしてくれましたよー♪

ゴーヤととうもろこしのパエリア

初めてつくる晩ごはんなのに。　うちのわんこさんすごすぎっ！！

２人分なのに、お米２合使ってあったり、とうもろこしが野菜のお部屋にあったりするのに　
買ってきてたり・・・と　つっこみどころはいろいろあるんですけど＾＾；

このためにアサリの塩抜きしたり。。　生のとうもろこしを芯と実をわけるのに
必死で剥いてみたり・・・。最近ではあんまりしないけど(笑)ゴーヤの苦みをとるのに
塩もみしてから使ったりと。。。　ものすごく丁寧に作ってくれててほんと大感動のパエリアでした