梅干しもう一息です

６月初めに漬け込んだ梅干し

土用干しで日光浴中

赤しそを入れなかったので質素な仕上がりw

今日で３日目でかなりしわしわしてきたので

出来上がりかな。

ちょびっと味見したら、塩分は８％なんだけど以外と塩からかった。初めてにしては上出来だと自画自賛