仕事に家事にあわただしいけど、たくさん笑って過ごせる日々を・・・
とある日の、おうちごはん…●はんぺんコロッケ●モヤシと小松菜の和物超簡単はんぺんコロッケは、ジップロックにはんぺん2枚と細かく切ったエビとネギ、つなぎに片栗粉を大1入れてひたすら揉む形を整えてパン粉をつけて焼き揚げます。もちろん、パン粉なしでも美味しいけれど我が家ではパン粉、必須です。オーロラソースをかけて食べると激うまですヘルシーにしたい時は、フライパンで焼き揚げますが、ガチの揚げものは更に美味しくなりますパン粉をつけるまでの工程も5分程という時短メニューで、おすすめです
とある日の、おうちごはん…●お中元馬渡餃子🥟●豆腐ステージ●サーモンソテー●ゆでたまご●ゴーヤサラダ●お中元高級梅お中元でいただいた餃子がもちもちしていて美味しかった🥟🥟🥟最近、豆腐ステーキもお気に入りです。元々、苦手だっあ木綿豆腐…工夫すれば美味しく食べられるんだ、と知り時々登場しますゴーヤサラダはツナマヨで和えてみました色んなものを、ちょっとずつ食べるプレート。お気に入りです
火の国熊本とは、よく言ったもんで…夏だもん。ただ暑いのは仕方がない事。厄介なのは湿度が高い事ググってみると面白い物を発見※画像お借りしています沖縄より赤いって。なんで！！！と、思っていたら…まさかの1位🏆✨私は福岡出身。同じ九州なのに！隣の県なのに！同じ温度でも過ごしやすさが全然違います熊本は油断すると具合が悪くなるレベル。熊本の春と秋は一瞬で終わる。その年にもよるが、大袈裟に言うと3月中旬から春が来た…と思えば末から夏が始まり4月くらいから湿度ももれなくついてくる。10月までこんな感じ。10月下旬からようやくエアコン不要の暮らしがやってくる感覚。もう、おかしくなりそう湿度が高いにも理由はあるようで。九州山地の西側にあるため、東シナ海から温かく湿った空気が流れ込むため大雨や集中豪雨も起こりやすく湿度も高くなりやすいっていうんです。あとは外輪山に囲まれた盆地だから、という事も耳にします。湿度が高いだけで体感温度も高く感じてしまうし、なにより息苦しいような感じになる事もしばしば。天気予報を見ても沖縄より記憶が高い日もよくあること。そんな熊本で骨を埋めなくてはならないのであれば、何かしら対策を…で、とにかく水分補給。水分と糖質をバランスよく含む経口補水液を飲むとすぐに体内に水分が行き渡るそうでよく利用します。ただし容量も決まっているのでこればっかりに頼らず…経口補水液には、糖質・食物繊維・ナトリウム・カリウムなどが含まれていて塩分は水分の吸収力を高め、糖分は水分の吸収速度を促進してくれるようで。夏場はよく足、攣るんです。日中はもちろん、就寝中にもピキーンと元々、あまり飲めないので飲む量が足りて無いんじゃないか？と言われるので頑張って飲んでいます。ハンディー扇風機も手放せないアイテムのひとつとにかく上手く発汗できず体内にこもると、急に熱中症になる可能性が高いので、汗をかきづらい私にとっては恐ろしい夏ですが、上手に乗り切りたいと思います
とある日の、おうちごはん…●豆腐入り鶏つくね●具沢山お味噌汁●生野菜サラダ●大根なますつくねを食べたい気分って事で。私は豆腐を多めに入れちゃうので形成するのが難しくなっちゃうのでフライパンに直接スプーンでボテッと落として形を整える感じにします。だからキレイな形じゃありません笑両面焼いて、お得意のすき焼きのタレで味を付け、薬味盛りたっぷりのせて温玉を。卵に絡めて食べるとめっちゃ美味しいヘルシーでもしっかり食べたい時にはおすすめです。この日は蓮根もみじん切りチョッパーで細かく砕いて入れたので歯ごたえも良かったです
2泊3日で実家に帰って来ました。父の命日に帰省出来なかったので、お墓参りをしてきました。昨日の夜は、ちょうど母が食事会の予定が入っていたので娘と2人でご飯を食べに行く事に。私の地元は近くに商店街があるので食に困りません！しかし人気のお店は早い時間から予約でいっぱいどうにか入れた居酒屋で2人で乾杯私は下戸なので娘はここぞとばかり…笑居酒屋では色んなものを注文するんですが、私は必ずサラダではなく、この手の野菜を注文します。今回もトマトスライスやきゅうりの一本漬けを…枝豆とかも美味しいんですけどね！トマトスライスはたいがいのお店にあるので、必ず注文する、私の定番メニューです美味しかったメニューの中で大満足だったのがこちら。豚バラ串の食べ比べ左が宮崎産、右が糸島産。厚切りがたまらなかった！！他には、塩昆布バターポテト！低温調理の鳥刺し3種。こんなに贅沢な鳥刺しは初めて帰り道、31アイスクリームが食べたいぃぃと、甘えてきた娘と31に立ち寄って。大満足で帰宅。お風呂に入って、キレイさっぱりした後、アイスを食べました
私の朝の生活スタイルといったらぐうたらです●子育て終わったから特別してあげる事もない●朝食は各自●掃除はルンバとブラーバ●洗濯は出勤前に全自動で予約●出勤で家を出る時間9：30という流れなので基本的に早く起きる必要がないので、毎朝8：00に起きます←おせーっ！もちろん、子どもたちが学生だった頃はそれなりにちゃんと起きてお弁当も作っていたりもしたし、毎週末子どもたちの試合があれば早く起きていましたが今ではありえないくらい、ぐーたらそんな中、今日は娘が北九州で研修があり8:00博多駅に集合との事で。年に何度かある研修の時、いつもは前日、福岡の実家に泊まって行く事が多いのですが明日と明後日、私が実家に帰るのを知って、水木休みの娘も合流する！という事になり一緒に帰るなら車、2台あるとめんどくさい…🚘こんな流れから娘が公共の交通機関を使って行く、としたのはいいけれど。高速バスだと熊本インターから博多駅まで1時間40分くらいかかります。一方、熊本駅から博多駅まで新幹線は30分程ですが、うちのエリアはそこまで田舎では無いけど交通の利便性がよくないので熊本駅に行くまでに駅まで送って電車を乗り継いで…となると、バスの方が3分早く到着するらしく、インターの停留所まで送ってあげる事に。って事で数年ぶりに5時過ぎに起床しかも、いつものルーティンでガッツリ夜中2時までひとり時間を満喫してしまったので、早起きはキツかったバスを待つ間、娘が『懐かしいよね、こんなに早く起きて行動するのは県外遠征ぶりだよね！試合前だから緊張して言葉も少なくてね…ウケる。懐かしい。』と。そんな娘も、無事に高速バスにて福岡に向かいました〜私は1日働いて、ついさっき実家に到着。研修終わりからの会食を終えた娘も、もうそろそろ到着するとのこと。今日は、夜更かしする体力なさそうなので2人とも早々と寝てしまいそうです笑
とある日の、おうちごはん…●鶏もも肉ソテー●もやしと小松菜炒め物●タコとキュウリのサラダ●チキンム鶏もも肉、焼いたはいいけど味つけるの忘れて食べてハッとして…止まりました仕方がないのでスパイスをふりかけていただきました！笑タコとキュウリのサラダはInstagramを手本に作ってみた。さっぱりして美味しかった。本当は固形のクリームチーズを一緒に和えるようでしたが買い忘れて、仕上げにカッテージチーズをのせて代用。これはこれで良き次は是非、買い忘れずに試してみようと思っています！！！
とある日の、おうちごはん・・・●辛くない麻婆豆腐（ラー油かけ）●生春巻き●ゴーヤとパイナップルのサラダ●チキンムゴーヤのサラダとチキンムは常備菜なので盛り付けただけ。辛くないマーボー豆腐を作る理由は、辛いのが苦手だから！とかではない。むしろ辛いのは結構好き。体質的によくわからないんですが、中華料理って大好きなんだけど食べすぎると後にゲップが出た時に胃酸が出るような感じになってしまうんです辛い麻婆なんか食べた日には刺激で喉までやられてしまう。そんな個人的な都合のため、わが家ではいつの頃からかこの辛くないマーボー豆腐（味噌・醤油・ソース仕立て）か塩マーボー豆腐にラー油をかけて食べるスタイル。なんでだろう・・・このラー油をかけて食べるのはそんな症状は出ませんサラダ代わりの生春巻き。アボカドが少し傷み始めてきたのでワカモレ風のソースにして野菜と鶏むね肉と一緒に巻き巻きして食べました
レモンの木を植えて4年。スタートが小さな苗木だったけど、思うように大きくならないなぁ…と思っていたら。レモンが1個、実ってる🍋まだ腰高くらいしか木の高さもないのですが、待望の実が出来た事がすごく嬉しいっっところで、このレモン🍋ちゃん…ちゃんと食べれるのかないつが収穫時期なのかな1個で終わっちゃうのかなもう少し大きくなってくれる事を祈って
最近サンドウィッチ作りが楽しくって・・・第２弾です！！！先日の卵サンドは自分の中では見た目が完全に失敗作だったのですが、コメントで『美味しそうに見える』って言っていただけて舞い上がった私。調子に乗って次回作を作ってみたのでした。（嬉しいコメントありがとうございました！）この手のサンドウィッチの醍醐味はズバリ断面巻き寿司とか金太郎飴と同じ感覚ですね。切った時にきれいだととってもテンションが上がって、ものすごい達成感この日は、義母の畑からもらった大量のバジルで作ったペーストを使って、卵焼き・鶏肉のハム・キュウリ・レタス・スライスチーズを豪快に挟んでみた。美味しそうな断面にするために、分厚いので崩れないように、クッキングシートなどでキレイに包んで仕上げます。包んでしまうと中身が見えないので切る時は毎回、緊張します。切る方向間違ったらどうしよう！が一番心配なので、必ず同じ方向で同じ包み方をして間違えないように、とは思いつつ１度間違ってしまった時は、もうショックででもそれもまた楽しんで作っています
暑い日には冷たいもの、さっぱりしたものを食べたくなる！！韓国冷麺は重宝します茹でる時間も短いし、トッピングとか下準備しておけば本当すぐ出来上がるので楽ちんです大体、牛肉を焼いて味付けたものと、ゆで卵、キムチが我が家では定番。毎度お馴染みの薬味盛りもたっぷりのせていただきますゴーヤのサラダと天ぷらも準備しました。天ぷらは白身魚と舞茸です
とある日の、おうちごはん…仕事帰りに予定を入れた日は簡単なご飯に尽きます（旦那よ、すまん！）キーマカレーを作りました。玉ねぎ🧅と、ニンジン🥕は、みじん切り用チョッパーでガガガがガーッと超細かく砕いて。牛ミンチと共にひたすら炒めて、カレー粉と醤油、ソースで味を整えて仕上げましたここでも！しつこく薬味盛り…私は普段からカレーにパクチーとレモンや砕いたナッツをふりかけたりして食べているので、カレーに薬味を乗せることに抵抗はありません！！家族でも賛否両論。娘は平気だけど、旦那や息子は好きでは無いので普通のカレー
今日は朝から暑くてたまらず。梅雨明けもすぐそこかな…今日は私も娘も片付けをする、と決めていて朝から各々頑張りました収納BOXが欲しいかも〜♪って事で無印良品へ。その帰り道、ケーキ屋さんにかき氷のPOPがあって、これは食べなきゃいかんと、吸い込まれるように立ち寄りました。もともとシュークリームが有名なお店。ケーキは何度も食べた事あったけど、かき氷あるなんて知らなかったけど、美味しいケーキ屋さんだから絶対に美味しいはず！と期待が膨らみましたメニューは3種類私はレモンミルク🍋ヨーグルトソースやレモンソースがかかっていてサッパリしたかき氷！レモンの皮も細かく刻んで、さすがはケーキ屋さん。苦味もほとんどなくとっても美味しかった娘はももカスタード🍑たっぷりの練乳にゴロゴロたっぷりの桃の果肉とカスタードソース。私のレモンミルクとはまた違う甘さがたまらず…2人でシェアして食べました！！他にはいちご杏仁🍓がありました。また食べに行きたいなぁ〜と思います
とある日の、おうちごはん…●キノコのソテー●焼き豆腐●煮豚（レタスで巻いて食べる）焼き豆腐をフライパンで焼いている時に卵をかけてみたらどうだろう？と思ったら…焼き豆腐とスクランブルエッグが出来ちゃった件。笑予定外の仕上がりでしたが、お気に入り薬味盛りをのせてポン酢をかけたら美味しかった最近しつこく出てきちゃっていますが…お気に入りの薬味盛りをご紹介！！紹介する程の物じゃないけど…すみません用意するのは大葉、茗荷、かいわれ大根。とにかく細切りにして水にさらします。しっかり洗ったら、サラダスピナーでしっかり水を切ります！！しっかり水切りがする事で傷まずに数日保つ事が可能になるので面倒だけどしっかりやりますこのような状態になれば完成です食べる分だけ使ったら残りはジップロックでしっかり保存しておけばOK我が家では2〜3日残れば良い方。お肉や魚と一緒に食べてもいいし、サラダや冷奴に乗せたり、素麺とかあっさりめの麺類にも。コレがあれば食欲が落ちそうな暑い日も乗り切れそうです
最近、厚切りサンドウィッチ作りにはまっています使うパンは６枚切りの食パンです。義母の畑から届いた大量のバジルの葉っぱをペーストにしたばかりだったので色付けとアクセントに、と使うことにしましたペーストの出来は上々この日作ったのは卵サンド。私の中の卵サンドは潰した卵のイメージが強く、それが好きなのでよく作ります。ゆで卵を潰して、塩コショウをまぶし、玉ねぎのみじん切りとピクルスとマヨネーズで整えますピクルスはIKEAで売っているコレがとっても使いやすく、重宝しています！！！今日は張りきってゆで卵も入れてみたい！と張り切って作ったのですが・・・私としたことが、ゆでる時間を間違ったやや半熟に仕上げたかったのが、結構どろどろの半熟卵になってしまいまして。あと１分・・・２分・・・足りなかったので汚い仕上がりとなりました結構ドロドロしているのは好きだけどサンドウィッチには難しいなと思います。おまけにアクセントに塗ったバジルのペーストとゆで卵の周りの隙間を埋めるために作った潰した卵ソースがキレイに混じってしまう事で起きた、見た目、最悪の卵サンドね？ 汚ったねぇーーーー！！！！！(* ´艸｀)ｸｽｸｽしかしながら、味はめっちゃうまだった件・・・きっとレタス１枚挟めばこれよりはキレイに仕上がったかな、と思いつつ既にあとの祭りそして中途半端に少しだけ残ってしまった卵は翌日のお昼ごはんへスライド。普通のサンドウィッチwith余った薬味をパラパラと・・・。いや、本当に美味しいんだよ！！！だからモリモリ食べるんだけども。やっぱり見た目が大事だな、とひしひしと感じた日でした
今日は祝日で仕事も休み🎌天気も悪いので1日家で過ごす事に…あちこち掃除もしなきゃいけない中、我が家のルンバとブラーバ、ずっとお手入れしていなかったのにフル稼働させていたので、やっと今日部品を替えたりしましたきっと明日からスムーズに動いてくれるかな、と。おやつに、引出物のガトーショコラを食べました。抹茶ミルクと共にさてお片付け後半戦。あと少しがんばりまーす
この日も手抜きメニューでした！お中元で頂いたハンバーグ（ソース付）を焼いただけ。ニンジンと紫キャベツのラぺだけ作りました。左の丼みたいなのは冷奴ざる豆腐の上に、色々乗せました。もはや乗せすぎて見えないけれど、ざる豆腐の上には・・・●とろろ●ひきわり納豆●天かす●薬味盛天かすがいい仕事してくれるんですよサクサクした食感も天かすのほのかな味も総じてナイスですしっかり食べ応えもあるし、たんぱく質も摂れて大満足です。お豆腐を食べるときはだいたい醤油ですが、天かすをのせるときには醤油だと辛くなりがち（天かすが吸うと醤油辛い）なので、麺つゆのようなものをかけて食べます。ただそれだけでも美味しさが全然違う気がしています
どうも私はワイヤー入りのブラが苦手。最近、ノンワイヤーでもデザインや機能性が満足できるものが多くありがたい先日のお買い物マラソンでも１着、買ってみた。お胸は盛りたいわけではないけれど、ワイヤーがない分、緩いというか、きれいな形にならないのではないかという素人の想像と、加齢による垂れ下がりもあるので、盛れるものの方がいいと思ってこれを選んでみた。届いてみて結構しっかりしたパッドがついているのと、手触りもふかふかしていてすごいな～と思った。一番びっくりしたのは、カップの模様？っていうのかな。丸みを帯びた手のひらの形をしている生命線までついてる勢いまさに優しい手に包まれる感じっ早速つけてみたらすご～くいい感じ。サイズ選びも正解だったようで、きつくないのにしっかり形をキープできているし、ちゃんと付けてます！っていう感覚がないくらい私にはラクチンな印象ですポイントがお高い日にGETして（私は１０日でした）さらにお得なお買い物となりました皆さんも、何か買いたいものがあったら【毎月5と0がつく日にエントリー】←明日デスヨ！で、良いお買い物となりますように・・・ノンワイヤー ブラ ショーツセット 盛れる 谷間《モーニングルーティンブラ》ダスティフルールブラ＆ショーツ脇高 盛りブラ ノンワイヤーブラジャー ショーツセット かわいい レース インナー 痛くない 下着【tu-hacci】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
慌てて帰った日のご飯って、手を抜いた分、やっぱり見た目もそっけないな…と思うこの日はレタスの巻き巻きだけ作ってコーンと鮭はスーパーの総菜コーナーで買ったもの巻き巻きシリーズ、あれこれ楽しんでいますがこのレタス巻き巻きも、とってもお気に入りレタスをむしって、形を整えながら豚バラ肉をぐるぐる巻くだけ。包丁さえも使わない。レンジで４分！！！なんとなく手をかけた気分にすべく、たっぷりの薬味盛をのせて胡麻ポン酢をぶっかけて食べる最近、薬味盛（と呼んでいます）にもはまっていて。いろんなものに乗せて食べています。薬味盛と言っていますがただ好きな薬味を切って盛るだけ。季節的にも毎日でも食べたい！都度切るのが面倒くさい！！という事で週に２回ほど大量に切り刻んで水分をしっかりとってジップロックに入れて冷蔵庫で保存しています。私的ベスト薬味は大葉・茗荷・カイワレサラダの上に乗せても、焼いたお肉や魚の上に乗せても、さっぱりして美味しくいただけます
ネイルメンテナンスに行ってきました。夏と言えばキラキラしている・・・とかイメージしてしまうのですが。私が行くサロンは隠れ家的サロンで一人で経営されています。私の休日はサロンの定休日と同じという事もあって、営業時間は19：00までのところ18：00過ぎにしか行けない私は特別待遇してもらって遅い時間に入れていただくんです。ただでさえ遅い時間なうえ、今回はハンドだけではなくフットまでしてもらうため贅沢は言えません出来るだけ簡単なデザインを・・・といういつもと比べてやや制限がある中、夏っぽいオレンジを取り入れたデザインにしました。オレンジは派手になりがちなので少しトーンを抑えたりブラウンよりのベージュを入れたりしながら調整して。薬指は白をベースにオレンジのマグネットを入れてキラキラさせて赤いホログラムでパキッとしたハート柄で引き締めました♡フットは単色と決めていました。去年はダークな色味を使ったので今年は白にしてみました！！！白と言ってもマットだと主張が強くなりがちなので、透け感のある白を。その上にミラーをのせてキラキラを演出してみました写真ではぼんやりしたように見えますが、光の具合でとってもきれいに見えますミラーも、白ではなくあえて薄いピンクにしたので可愛らしい爽やかな感じに仕上がりましたいつもは21時前後に終わるのですが今回はダブルでお願いしたので22：30までかかってしまいました申し訳なかったので何か差し入れをと思いつつ、時間的に何にも用意できなかったので次回差し入れを持っていこうかな、と思っていますいつも遅い時間に対応してくれ、さらには家の近所なので娘もお世話になっているという・・・本当にありがたいサロンです
