母が面白いイモを買ってきました(*^_^*)
北海道産なんですが、なんと『インカ』のイモを買ってきてくれました(^-^)
元々、アンデスで食べられていたそうですが、小さかったり不揃いみたいなんですが、それを品種改良をしたものが、この『インカめざめ』だそうです(^-^)
早速、お味噌汁に入れていただきましたヾ(=^▽^=)ノ
このイモの特徴でもある黄色い色が濃いですね(^-^)
去年、諸事情で行く事ができなかったペルーに思いを馳せながら味わっていただきましたヽ(´▽`)/
とても美味しかったです(^-^)
現地の人たちはどんな料理でいただいているんでしょうね？
今度は必ず行きたいです(*^_^*)