水戸で家系ラーメン 【横浜らーめん 匠屋 水戸中央本店】

今日は雨で頭痛がすると調理放棄し、外食に出かけた。

お目当ては、まえから気になっていた駅南のらーめんやさん、匠屋。

水戸で家系ラーメンの老舗との評判を聞いていた。

お店近くのコインパーキングを利用し、店内へ。

カウンターのみ１５席、調理場全体が見える。

早速食券を手に入れる。

麺固めでオーダー。

私はキャベチャ。

家人はハリハリ。

う～ん、太麺にこってりスープ、これが家系ラーメンかぁ。

一言で言って旨い！

こってり好きなら、一食の価値あり。

さらに、食後の嫌な感じ、つまり化学調味料風味が殆ど感じられない…。

家人もお気に入りの様子。

また来る予感♪

ちなみにキャベチャは、キャベツにチャーシューを混ぜ込んだもの。

とっても合うと思う、なんか最近似たようなの食べた記憶が…嗚呼、桂花ラーメン か。

消化酵素ジアスターゼたっぷりのキャベツと炭水化物の組み合わせはマッチング最高♪

キャベジンの由来ですからね。

一方、ハリハリの方は水菜たっぷり。

見た目に綺麗、食べてしゃきしゃき（はりはりというべきなのか？）いい感じ。

女性好み、家人にぴったりでした。